#秋日美食大赏#

对于不擅长做饭的家庭主妇而言，下厨烹饪实在是一件很头疼的事情，好不容易做出了一桌美食，结果家人又嫌弃不好吃，实在是让人很失落。

广东女子肖红婷便是一个不擅长烹饪的人，为了能够更好的照顾家里人的饮食起居，于是肖红婷花5000请了一个阿姨来家里做饭。

原本还担心5000块的价格太贵了，但是没想到，这位阿姨的厨艺很不错，炒出来的菜肴让8岁女儿吃得无比开心，甚至一个劲的夸赞说：“比我妈强多了，李阿姨以后你来做我妈妈可好？”

童言无忌，8岁女儿的此话一出，惹得众人大笑不已。

到底这位李阿姨做的饭菜如何呢？一起来看看吧。

第一道菜是盐焗鸡，这是一道经典的粤菜，在广东，只要是会在家里做盐焗鸡的，都可以说是厨艺高超之人，一般人在家里做不出这道菜。

做法步骤：

1. 阿姨将三黄鸡洗净，去除内脏和油脂，用厨房纸擦干水分。

2. 在鸡身上均匀地涂抹上盐和料酒，腌制1小时左右。

3. 将腌制好的鸡用锡纸包好，放入烤箱中，以 200℃烤 30 分钟左右。

4. 取出烤好的鸡，打开锡纸，让鸡稍微冷却一下。

5. 将鸡切成小块，装盘即可。

第二道菜是番茄焖花菜，李阿姨做的番茄焖花菜口感酸甜可口，花菜吸收了番茄的汤汁，变得更加入味。

做法步骤：

1. 将花菜洗净，切成小朵，放入开水中焯水2分钟左右，捞出沥干水分。

2. 将番茄洗净，切成小块。

3. 热锅凉油，放入番茄块煸炒出汁。

4. 加入花菜翻炒均匀。

5. 加入适量的盐、糖、生抽和清水，焖煮5分钟左右，直到花菜软烂入味即可。

第三道菜是清蒸鱼，这是广东家家户户最常见的一道菜肴，李阿姨做的清蒸鱼选用了新鲜的鲈鱼，使得鱼肉更加鲜美可口。

做法步骤：

1. 将鲈鱼洗净，去除内脏和鱼鳞，用厨房纸擦干水分。

2. 在鱼身上划几刀，以便入味。

3. 在鱼身上均匀地涂抹上盐和料酒，腌制10分钟左右。

4. 将腌制好的鱼放入蒸锅中，以大火蒸10分钟左右。

5. 取出蒸好的鱼，倒掉盘中的汤汁。

6. 在鱼身上淋上一层蒸鱼豉油，再撒上一些葱花即可。

第四道菜是炒菠菜，李阿姨做的炒菠菜口感清爽，菠菜鲜嫩多汁，富含维生素 A 和铁元素，营养非常丰富。

做法步骤：

1. 将菠菜洗净，切成段。

2. 热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味。

3. 加入菠菜翻炒均匀。

4. 加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀即可。

第五道菜是花生猪蹄汤，这是一道适合秋季进补的菜肴，以猪蹄和花生为主要原料，李阿姨做的花生猪蹄汤口感醇厚，猪蹄炖得软烂入味，花生也吸收了猪蹄的汤汁，变得更加香甜可口。

做法步骤：

1. 将猪蹄洗净，切成小块，放入开水中焯水4分钟左右，捞出沥干水分。

2. 将花生洗净，用清水浸泡1小时左右。

3. 将猪蹄和花生放入锅中，加入适量的清水，以大火烧开。

4. 撇去浮沫，加入姜片、葱段和料酒，转小火炖煮1小时左右，直到猪蹄软烂入味。

5. 最后，加入适量的盐和鸡精调味即可。

肖红婷的女儿非常喜欢李阿姨做的饭菜，每天都会吃得津津有味，她甚至经常说，李阿姨做的饭菜比妈妈做的还好吃。肖红婷听了女儿的话，知道自己找到了一个厨艺不错的做饭阿姨。

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