超下饭的配菜，米饭天天不够吃，第三道菜老公最爱吃

在我们的日常生活中，美食无疑是让人愉悦的一种方式。而在众多美食中，一道好的下饭菜更是能让我们的味蕾充满满足感。今天，我将为大家介绍一道非常下饭的配菜——蒜蓉西兰花，这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，是老公最爱吃的第三道菜。下面就让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴吧！

首先，我们需要准备以下食材：西兰花、大蒜、食盐、生抽、蚝油、白糖、食用油。

1.西兰花的选购与处理

在选购西兰花时，我们要选择新鲜、绿色的西兰花，尽量选择有机蔬菜，以保证食品安全。回到家后，我们需要将西兰花洗净，切成小朵，然后用淡盐水浸泡10分钟，这样可以去除西兰花中的杂质和农药残留。

2.大蒜的切末

接下来，我们需要将大蒜剁成末，这样可以让蒜蓉更加香浓。为了保留大蒜的营养成分，我们建议使用压蒜器来压碎大蒜。

3.蒜蓉西兰花的制作步骤

(1)烧一锅热水，放入西兰花焯水，大约1-2分钟，捞出备用。这一步可以去除西兰花的生涩味道。

(2)烧热锅，加入适量的食用油，将蒜末炒至微黄色，然后加入适量的食盐、生抽、蚝油、白糖，翻炒均匀，形成蒜蓉调料汁。

(3)将焯好水的西兰花放入锅中，翻炒均匀，让每一朵西兰花都裹上蒜蓉调料汁。

(4)最后，撒上一些葱花，翻炒均匀，出锅即可。

这道蒜蓉西兰花色香味俱佳，口感鲜美，非常适合搭配米饭食用。当然，大家也可以根据自己的口味添加一些其他的调料，如辣椒、花椒等，让这道菜更加丰富多样。

总之，蒜蓉西兰花是一道非常下饭的配菜，不仅美味可口，而且营养丰富。希望大家在家中也能尝试制作这道美食，让你的家人和朋友都能品尝到这道美味佳肴带来的幸福感。