大家好，我是喂尚美食，这里有好吃又下饭的美食教程，简单美味的特色美食以及各类的美味佳肴供您浏览，如果你您对美食也感兴趣请关注我吧！我会天更新不一样的美食教程与你分享。推荐5道下饭菜的美食教程，做法简单易学，大人小孩都喜欢吃，家常必备的美味食谱，感兴趣的朋友快来试试吧！

一、蒜苗炒双菇

蒜苗的翠绿与双菇的鲜嫩交织，香气扑鼻，口感层次分明，是一道令人回味无穷的佳肴。

【做法】

1、将香菇洗净，切成厚度适中的片状；白玉菇洗净，切成与香菇相仿的段状；蒜苗洗净，切成与菇类相衬的段状，备用。

2、锅中加水，烧开后倒入切好的香菇、白玉菇和蒜苗，焯烫1分钟，捞出沥干水分，保持其鲜嫩口感。

3、热锅凉油，下入牛肉，翻炒至变色，加入切好的姜蒜和小米辣，继续翻炒出香味。

4、加入一勺料酒，少许老抽，翻炒均匀，使肉和菇类充分吸收调料的香味。

5、倒入焯好的配菜，加盐、鸡精、生抽、蚝油调味，大火快速翻炒2分钟，使所有食材充分融合，即可出锅装盘。

二、凉拌土豆丝

土豆丝细腻爽脆，酸辣可口，开胃解暑，是夏日里的一道清凉佳品。

【做法】

1、土豆去皮洗净，切成粗细均匀的丝，放入清水中洗去多余淀粉，保持其脆爽口感。

2、锅中加水烧开，放入土豆丝，加一勺白醋，烫20秒捞出，过凉水沥干，保持其脆嫩口感。

3、将蒜末、葱段、小米辣切碎，放入碗中，加盐、鸡精、生抽、陈醋、一勺辣椒油调味，搅拌均匀。

4、将调好的调料倒入土豆丝中，加入花生米和香菜，用筷子或手抓拌均匀，即可装盘食用。

三、葱烧豆腐

豆腐外焦里嫩，葱香浓郁，汤汁鲜美，是一道营养丰富的家常美味。

【做法】

1、大葱洗净切成马耳段，放入碗中，加盐、鸡精、白糖、生抽、蚝油、适量水淀粉，搅拌均匀备用。

2、豆腐洗净切块，锅中加油烧热，下入豆腐块，用勺子轻轻切开，小火慢煎至八面金黄，捞出备用。

3、锅中留底油，倒入调好的料汁，小火慢煮3分钟，使料汁充分融合，再大火收浓汤汁，倒入煎好的豆腐块，轻轻翻动，使豆腐充分吸收汤汁，即可出锅装盘。

四、白灼生菜

生菜色泽翠绿，口感清脆，搭配简单的白灼汁，清淡爽口，是健康美味的家常菜。

【做法】

1、生菜洗净，放入清水中加一勺盐搅匀化开，浸泡片刻，去除虫卵和脏物，捞出沥干。

2、锅中加水烧开，加一勺盐和食用油，放入生菜烫熟捞出，整齐摆入盘中。

3、空碗中放蒜末、葱段、辣椒丝，用热油呛出香味，加一勺生抽、少许陈醋调成白灼汁，搅拌均匀。

4、将调好的白灼汁淋在生菜上，即可食用。

五、辣椒炒鸡蛋

鸡蛋鲜嫩可口，辣椒香辣开胃，两者完美结合，口感丰富，是一道简单快捷的下饭菜。

【做法】

1、辣椒洗净去蒂去籽，改刀切块；鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。

2、锅中加油烧热，倒入鸡蛋液，快速化散炒熟备用。

3、锅中留底油，放入蒜末和小米辣炒香，倒入切好的辣椒块，加一小勺盐翻炒至断生。

4、倒入炒好的鸡蛋块，加生抽、蚝油、胡椒粉调味，大火快速翻炒均匀，即可出锅装盘。

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