非遗传承人展现面食特技：一团面拉出万根“万根龙须”
创始人
2024-10-19 10:42:52

10月18日 ，第八届中国非物质文化遗产博览会在济南舜耕国际会展中心举办。来自山西的国家特一级面点师王张龙是省级非物质文化遗产传承人，一团面在面食非遗传承人王张龙手里，不仅可以做出百样、吃出百味，还可以玩出各种花样。

从业20多年的他，练就了独轮车头顶刀削面、面吹气球、秘传长寿龙须面等多项特色绝技，现场拉出来的面细如龙须，共有16384根龙须面，一根针眼儿里可以穿过6根面，制面的过程也成为赏心悦目的艺术展示。

记者:王锋 编辑:俞丹 摄影:王锋 校对:杨荷放

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