食全食美丨小米焖饭：大山的气息
创始人
2024-10-18 11:21:35

转自：邯郸新闻网

涉县地处深山区，当地种植的小米口感鲜美、金黄馨香。小米焖饭是群众喜爱的家常便饭，在涉县民间被戏称为“金米捞饭人参菜”。

金黄的小米，绵软的新鲜南瓜，在柴火铁锅的催化下，实现神奇转化，每一颗米粒绽放出完美的谷之花，搅动着味蕾。色泽艳丽、香糯馥郁的小米焖饭再配上炝炒的白萝卜条，更让人垂涎欲滴。

一碗香喷喷的小米焖饭，足以解除庄稼汉在田地里劳作一天的疲乏，饭后一家人围坐院中大槐树下讲讲一天见闻，说说身边故事，尽享悠闲时光。

看似家常的乡味儿，也是一种乡土情怀的传承与延续。无论脚步怎样匆忙，总有一种味道，以其独特的方式，提醒着人们回家的方向。

上一篇：中外美食汇海南——2024第二届海食会开幕

下一篇：原创 宗祠有多重要？温州六万人黄氏宗祠被强拆，族人连夜敲堂鼓对峙

相关内容

热门资讯

炸一锅笑口枣，让甜蜜在舌尖绽放 金黄酥脆的笑口枣，是许多人记忆里温暖甜蜜的滋味。这种传统的中式点心，因油炸过程中自然裂开如笑脸而得名...
蒜苔炒肉：一盘家常小炒，满屋飘... 在咱们中国人的厨房里，总有些食材，平平无奇却不可或缺——蒜苔炒肉。别看它名字简单，要想炒得色香味俱全...
日本豆腐肉酱煲：厨房小白的逆袭... 周末闺蜜来家聚餐，看着满桌硬菜直呼"压力山大"。我神秘一笑，端出一锅咕嘟冒泡的日本豆腐肉酱煲："这才...
红烧肉鹌鹑蛋：一口入魂的家常硬... "这锅肉让我把减肥计划揉成纸团扔进垃圾桶！"上周去二姨家蹭饭，刚掀开锅盖就被扑面的香气撞了个踉跄。琥...
酸辣藕片：脆嫩交织间的千年风味... 铁锅热油，蒜末、干辣椒与泡椒下锅的瞬间，酸辣香气便骤然升腾。沥干水汽的藕片紧随其后入锅，大火翻炒的滋...