帝王蟹，

这种被称为“海洋黄金”的高端海鲜食材，

正在渐渐放下身段。

杭州姑娘小诗爆料，

国庆家里刚买的帝王蟹

还要999元一只，

没想到才过了几天就降到

899元一只。

现在帝王蟹价格

真便宜下来了吗？

曾经最贵卖到320元一斤

如今价格腰斩

近日，记者走访

杭州水产批发市场了解到，

往年价格居高不下的帝王蟹，

如今“性价比”陡然上升。

记者经走访了解到目前的价格：

单只规格在4斤的帝王蟹，

批发价在155-160元/斤，

单只规格在6斤的帝王蟹，

批发价在150-155元/斤。

“三个月前普通大小的帝王蟹

还差不多230元/斤，

去年过年时卖到280-320元/斤，

相较于现在帝王蟹的价格

可以说是对半砍。”

普通大小（4.5斤）的帝王蟹，

单只价格约700元，

三个月前还需要1000元。”

市场工作人员介绍，

零售商户现在每天能卖5只左右，

还是规格小的好卖 。

销售情况又如何呢？

有商家表示，

现在平时一天能卖几百斤，

周末有酒席的话能达到1000多斤，

以前销量好的时候，

更是卖到过上万斤。

虽然市场里帝王蟹主要以批发为主，

但随着价格的“大跳水”，

帝王蟹也成为不少杭州人

婚宴和家宴上常见的“硬菜”。

为何帝王蟹在这段时间“身价猛跌”？

据了解，

今年是帝王蟹的“丰收年”，

国际上主要产区的深海帝王蟹，

产量较往年明显增多。

另一方面，

随着冷链速运链条的畅通，

使得帝王蟹进货价下降 。

有相关人士预计，

帝王蟹的价格在今年12月前

会基本稳定在低位，

之后将有所上涨。

因为天气越冷，捕捞成本越高。

如何挑选帝王蟹？

一般来说，重量越重的帝王蟹肉质越饱满，口感越好。市民在挑选时，应选择蟹壳颜色鲜艳有光泽，肚子更鼓的帝王蟹，这样的帝王蟹肉质较为肥厚。

同时，注意观察蟹脚是否完整、蟹钳是否有力，可以轻轻触碰帝王蟹的眼睛或者蟹脚，如果反应灵敏，说明其活力较强，新鲜度较高。

*生鲜产品价格浮动大，仅供参考

综合：甬派、天天看余杭

来源：杭州日报