哈尔滨这家馆子十年磨一好馄饨！香椿馅的大馄饨都是奶奶的味道！

在这个繁华的都市，美食已经成为了人们生活中不可或缺的一部分。而在哈尔滨这座美丽的城市里，有一家馆子历经十年，终于磨出了一款让人回味无穷的馄饨——香椿馅大馄饨。这款馄饨不仅味道鲜美，更是承载着一代代人对家乡的思念和对奶奶的怀念。今天，就让我们一起来学习如何制作这款美味的香椿馅大馄饨吧！

首先，我们需要准备以下食材：面粉、香椿、猪肉、鸡蛋、香菜、葱花、姜末、盐、生抽、香油和清水。这些食材看似普通，但正是它们汇聚成了一款让人难以忘怀的美食。

制作香椿馅大馄饨的过程其实并不复杂，但需要我们用心去体会每一个步骤。首先，我们要将香椿洗净切碎，然后用开水焯烫一下，捞出后用冷水冲洗，以去除多余的水分。接着，将焯烫好的香椿放入搅拌机中，加入适量的盐、生抽和香油，搅拌成香椿馅。这个过程需要我们根据个人口味来调整香椿馅的味道，让它更加符合我们的喜好。

接下来，我们要开始制作面皮。首先，将面粉倒入一个大碗中，慢慢加入清水，边加边搅拌，直到面粉变成一个光滑的面团。然后，将面团揉搓成长条状，切成小块，用擀面杖将其擀成薄片。这个过程需要我们用力均匀地擀压，让面皮更加薄透。

将擀好的面皮放入一个碗中，用手蘸上一些水，然后将面皮包裹住香椿馅，捏紧口子。这个过程需要我们细心地操作，让馄饨的形状更加美观。最后，将包好的馄饨放入锅中，加入足够的清水，用中火煮熟即可。

煮好的香椿馅大馄饨散发出诱人的香气，让人垂涎欲滴。品尝一口，满口都是香椿的清香和猪肉的鲜美，仿佛回到了那个美好的童年时光。这款馄饨不仅是一道美食，更是一种情感的寄托，让我们在忙碌的生活中找到一丝慰藉。

总之，哈尔滨这家馆子的香椿馅大馄饨经过十年的磨练，终于成为了一道令人难以忘怀的美食。如果你也想品尝这款美味的馄饨，不妨亲自动手试试看吧！相信在你的精心制作下，一定能做出一款让人回味无穷的香椿馅大馄饨。