烘焙生活 | 抹茶小蛋糕（全蛋法）_旅游资讯

创始人

2024-10-17 10:42:59

感谢@梨子730烘焙提供的食谱

现在的自己很不喜欢在外面买蛋糕吃了。可是自己又是一个吃货，只有在家里自己做一些其他口味的蛋糕，今天就试试抹茶味的蛋糕。我很喜欢抹茶的清香味，吃下一口就满足的幸福感

食材准备

推荐模具：阳晨长方形蛋糕模

材料：鸡蛋：3个细砂糖：40克

低筋面粉：62克玉米油：18克

水： 34克柠檬汁：3滴抹茶粉： 3克

制作步骤

1、把材料准备好。

2、把鸡蛋打入小盆里。

3、用打打蛋器低速打

4、蛋液打到有纹理，不消泡，就可以了。然后倒入植物油。

5、蛋液打好后，筛入低粉。

6、把抹茶粉放在小碗里，兑一点水，搅拌无颗粒。

7、把蛋液和抹茶液体搅拌好。

8、把搅拌好的蛋液倒入模具中。

9、烤箱上下温度170度，烤30分钟。中途可以把上管温度调低一点。倒出来倒扣凉一下。

小贴士：

1、小蛋糕有全蛋法和分蛋法。大家根据自己喜欢可以自己试一下。

2、每个人的烤箱不同，烤箱设置也不同，请大家根据自己烤箱里间设置。

3、在烤制时，可以在蛋糕表面，加一些小干果，也是很好吃的。

成品鉴赏

模具使用

阳晨长方形蛋糕模具

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