俗话说“一日食三枣，青春永不老”，红枣在养生界的地位早已不言而喻，很多小伙伴心中的补血良品就是红枣，尤其是一些女生。生理期的时候，会选择吃几颗红枣补补血；贫血的时候，也会选择吃红枣补血。那么，红枣真的能补血吗？

01

补血补的是什么？

人们常说的补血，主要是通过补铁来防治缺铁性贫血。铁元素是血液红细胞里血红蛋白的主要组成之一，缺铁性贫血是最常见的贫血类型之一，我们常说的补血途径也主要是补铁。

贫血的原因主要有以下几个：

红细胞产生少：主要由于造血原料缺乏，比如缺铁、维生素、蛋白质等；造血环境异常和造血细胞故障也可导致造血障碍。

丢失多：如女性月经量过多，外伤失血，消化道溃疡出血等。

破坏多：如溶血性贫血，血细胞涨破，从而失去功能。

02

如何判断是否贫血？

脸色和唇色苍白。脸色、唇色、下眼睑黏膜苍白，指甲或手指末端苍白，多数时候是提示机体血管末梢供应较差。

头晕。在变换体位时，如蹲下再站起、长时间低头、起床时，有眩晕，站不稳的感觉就需要注意了，一旦出现这种症状，建议及时就医检查。

疲乏。感觉精神和体力较之前下降，易疲乏、精神差、注意力难以集中，学习效率和工作效率低下，也可能跟贫血导致的大脑和全身组织供氧不足有关。

易感冒。有缺铁性贫血的低龄幼儿人群以及老年人，贫血导致免疫力低下时，更容易感冒。此外，何智映提醒，如果体检时发现血红蛋白含量低于正常值，需要提高警惕。

03

红枣可以补血吗？

每100克新鲜大枣（以下简称鲜枣）可食用部分铁含量为1.2毫克，干的红枣（简称干枣）为2.3 毫克，但比起动物食材，铁含量则低得多。

而且，我们每次吃红枣的量不会很大。按平均每天3至5颗大枣为例，进食鲜枣（无核）50克，或干枣（无核）25克，摄取的铁仅为0.6 毫克左右。这与一日推荐摄入量——成年人每日需要的铁，男为12毫克、女为20毫克，相差甚远。

此外，我们身体对不同的铁吸收率是不相同的，动物性食物中的铁为血红素铁，吸收率高，为10%至20%；红枣属于植物性食物，吸收率只有3%至5%。所以，光指望吃红枣来补血，你每天吃一箩筐恐怕也难以达到好的效果。

补铁真正效果好的是动物性食物，比如猪肝、鸭肝、猪血、鸭血、鸡血、牛肉（里脊）等等，它们不仅含量高，吸收率也高。如果贫血严重，还是尽早就诊，寻找贫血病因并对应治疗，单纯食补只会延误病情。

END

参考来源：厦门市第五医院、广东卫生在线、腾讯医典