三州酸梅鸭，为凯旋新城小镇青年生活增添滋味_旅游资讯

创始人

2024-10-15 18:41:39

在佛冈三州，酸梅鸭是一道独特的美食，为新城青年的生活注入别样活力。

制作酸梅鸭颇为讲究。先选鲜嫩有弹性的鸭子，处理干净后煎至表皮金黄，使其酥脆。关键在于特制的酸梅酱汁，由新鲜酸梅腌制、研磨后搭配秘制调料而成。

酸梅的酸甜与调料香味融合，独具风味。当酱汁与鸭子在锅中相遇，小火慢炖下，酱汁渗入鸭肉纹理，使其鲜嫩多汁、口感丰富。出锅的酸梅鸭色泽红亮，香气诱人。

对新城青年而言，酸梅鸭不仅是美食，更是生活享受。忙碌一天后，与好友相聚小店，酸梅鸭上桌，疲惫消散。入口酸甜刺激味蕾，鸭肉鲜嫩有层次，令人回味无穷。大家边吃边分享生活，欢声笑语不断。

酸梅鸭还承载着青年对家乡的眷恋。在外打拼者想起它，便觉温暖，它是家乡味道与童年回忆，是牵挂。在新城，酸梅鸭随处可见，是餐厅招牌也是家庭常客，节日或日常聚餐都有它身影，为人们带来欢乐满足，成为新城饮食文化一部分，见证青年成长奋斗，为他们生活增添了亮丽色彩与美好滋味。