苹果杂粮马芬真的太香了，不打发没有泡打粉，制作超简单

又到苹果熟的时候了，超市的苹果放在最显眼的位置，看着红彤彤大苹果忍不住就要买上几斤回家。

苹果啃着吃，脆爽香甜；煮糖水，滋润养肺；与肉类一起烤着吃，化解油腻；打饮料做果茶，瞬间成为潮流的代名词；做甜品，健康又美味。

哈哈，怎么吃都好吃，诚然，那句“一日一苹果，医生远离我”的谚语，不仅是智慧的结晶，更是对健康生活的美好颂歌，让健康指数直线飙升，满分不再是梦。！

自秋意渐浓以来，我已然化身为苹果马芬的忠实创作者，无数次的烘焙，只为那份独属于家的温馨与甜蜜。

自己做的苹果马芬，不仅低糖少油，还加入了大量的麦麸和燕麦片，赋予了它超越寻常的香气与健康底蕴，每一口都是自然的馈赠，令人回味无穷。

而这制作的过程，简单得如同与老友的一场轻松对话。只需将全部的材料拌匀成面糊；装入模具里，190度，烘烤18分钟就ok了。

下面就与你分享苹果马芬的具体制作过程和配方。

🔻苹果马芬配方材料（12-16个马芬）：

普通面粉240克、麦麸+燕麦片60克、糖50克、小苏打3克、鸡蛋2个、植物油80毫升、白醋25毫升、清水200毫升、苹果2-4个

🔻苹果马芬制作步骤：

1.取一个大盆将所有的干性材料，称量好放在盆中，翻拌均匀。

它们是：普通面粉240克、麦麸+燕麦片60克、糖50克 和小苏打3克

2.接下来另取一个盆，将湿性材料混合均匀。

它们是鸡蛋2个、清水200毫升、植物油80毫升和白醋25毫升

3.苹果削去外皮，去除果核，切小方块丁，撒上少许的糖和桂皮粉拌均匀，炒一下或不炒都可以。

4.然后将苹果小丁和干、湿材料混合在一起。

5. 将拌好的面糊分装入马芬模具里，不要太满，有个八分满就可以了，顶上可以撒些芝麻或者核桃仁。

6. 烤箱预热190度，温度达到后，将马芬放入烤箱中层，上下火190度，烘烤18-20分钟即可出炉。

如果担心没烤熟，一根竹签轻轻探入，无丝毫粘连，便是成功的最佳证明。

小贴士：

1.好像没有什么注意事项，做法真的是很简单，鸡蛋也不需要打至发泡，只要打均匀就可以了。

2.苹果过早的削皮的话会生锈，你可以等到干、湿性材料分别混合好以后再来削苹果皮，切小丁，切好以后马上撒些糖和桂皮粉，就不会有什么氧化的现象，紧接着就与所有的材料拌在一起就可以了。

3.面糊拌好以后，立马装模，送入烤箱烘烤。

4.一次做得多，吃不完的就放在冰箱冷冻层保存，吃的时候取出回软后与新鲜的一样。

如此，一份份承载着季节风味与家庭温情的苹果马芬，无论是搭配醇厚咖啡的深邃，还是奶昔的丝滑，都能演绎出独一无二的味觉享受，让人在秋日的午后，沉醉于这份简单而纯粹的美好之中，喜欢赶紧试试吧！