本文转自【合肥晚报】；

秋露成霜，一栗甘香

入秋的仪式感

可以不是一杯奶茶

但必须是一袋

软糯香甜的糖炒栗子

近段时间

记者走访

商户、超市、板栗专卖店发现

新鲜板栗已大量上市

十月份大量上市

10月12日上午，记者来到铜陵北路上一家农贸市场，在市场内，几乎每个蔬菜摊位上都摆放了真空袋装的无壳板栗，每斤售价15元，买回家后只需要简单清理，很是方便。

在不远处的炒货店，店门口支着一口大铁锅，板栗在锅中炒制，很快就散发出阵阵诱人的香气。“我们家的板栗是从河北迁西批发来的，味道香甜，每斤售价15元，与往年价格差不多。”老板提醒，如果购买新鲜剥壳板栗需要尽快吃掉，或者清洗干净，并确保表面水分完全干燥后，再放入冰箱冷冻。

在站西路上的一家大型超市，记者看到货架上摆满了来自福建南平的锥栗和安徽合肥本地的板栗，果形饱满、光泽诱人，引得不少市民驻足挑选。锥栗每斤售价13.8元，板栗每斤售价7.5元。一位市民告诉记者，板栗是家里秋季必备的食材之一，板栗烧鸡，孩子老人都喜欢吃，不仅味道鲜美，而且营养丰富。

“一般9月、10月板栗上市量最多，目前周谷堆批发市场的板栗主要产地是安徽金寨、山东、辽宁以及河北等地。大板栗批发价为每斤3.5元，小板栗批发价为每斤7元-8元。”周谷堆信息中心信息员张飘逸介绍，和去年同期相比，板栗批发价略贵，主要是天气比较干，板栗减产。

如何健康吃板栗

板栗富含蛋白质、淀粉、维生素A、维生素C、膳食纤维等营养素，因其淀粉含量达到40%，在适量的范围内，可以用来替代主食，有助于控制血糖波动。

中医认为板栗可以养脾胃，补肾气，正常情况下无不宜食用人群。需要提醒的是，任何食物均不建议过多食用，板栗过量食用易引发高血糖。

此外，板栗的膳食纤维与一般蔬菜的纤维结构有一定的不同，容易在肠道发酵产气，从而形成胃肠道胀气。因此，脾胃虚弱、消化不良的人也不宜多吃。

软软甜甜糯糯

一想到栗子的口感

晚报君都要流口水了

今天下班

高低去买包糖炒栗子尝尝

来源：合肥晚报