秋风起，大家的好胃口是不是又回来了？这个时候，不如让我们约上好朋友一起，去修水来一顿养生饭局吧~冲冲冲！

修水哨子

修水哨子呈半透明状

外皮晶莹剔透

隐约可见里面丰富的馅料

轻轻咬上一口

首先感受到的是外皮那软糯Q弹的口感

细腻而富有嚼劲

接着便是馅料的鲜美和浓郁

猪肉丁的鲜嫩多汁

每一口都饱含着浓郁的肉香

笋丁的爽脆清甜

各种食材的口感相互交织

形成了一种和谐而美妙的味觉体验

三都米粉

闻起来臭

吃起来香的三都米粉

是修水人最钟情的一种美食之一

走在大街小巷

随处可见它的身影

盖子粉、炒米粉

甚至有人说

清晨叫醒你的不是无聊的闹钟

也不是妈妈的唠叨

而是心心念念

能够打开一天味蕾的修水盖子粉

山口扣肉

此肉颜色赤红

如红烧肉

香味扑鼻

甜而不腻

山口扣肉目前已成为修水的一道名菜

成为招待贵宾

接待游客的一道有地方特色的美食佳肴

西港豆腐

其色泽金黄

内如丝肉

细致绵空

富有弹性

含优质蛋白

多种氨基酸、铁、钙等

既可作蒸、炒、炖之主菜

又可为各种肉食的配料

是荤宴素席兼用的佳品

油豆腐具有清热润燥

补血养颜、补脑健脑等功效

黄坳乌鸡

黄坳乌鸡营养价值丰富

鸡肉鲜美、口感极佳

风味独特、肉质嫩滑

香味浓郁

是不可多得的滋补佳品

乌鸡体内含丰富的硒

维生素E、锌、钙、铁、磷等营养物质

特别是硒元素对人体有防癌的作用

含有牛磺酸

具有改善心脑功能

帮助促进青少年智力发育

上奉米酒

俗话说的好

无酒不成席

桌上有酒、越喝越有

感情有没有、就看这杯酒

相聚在修水

如果能喝上一杯地道的本地米酒

就更是一件美事

上奉“米酒”以优质糯米

山泉水为原料

采用古法使用酒曲发酵酿制而成

以香甜著称

喝之无觉、喝后无伤

具备各种营养成分

是老少皆宜的滋补佳品

上奉板鸭

上奉板鸭以其肉质细嫩紧密

色泽金黄

清香鲜美而著称

余味无穷

其制作精细

每年农历九月开始制作

到翌年农历二月二才收盘

其中尤以在霜风天制作的板鸭最佳

修水桑芽菜

小小一片桑叶解决很多棘手问题

中国的神仙草

日本的长寿茶

国家卫生部认证的药食同源植物

中医认为

桑叶性味甘苦寒

有疏散风热

清肺润燥

平抑肝阳

清肝明目

凉血止血的功效

修水腊肉

修水地区得天独厚的自然环境

为腊肉的制作提供了绝佳的条件

这里的腊肉以其独特的风味和制作工艺

逐渐成为当地的一张名片

修水腊肉的特色在于

其独特的烟熏香气和肉质的鲜嫩

经过烟熏的腊肉

肉质紧实而富有弹性

肥肉部分透明发亮

瘦肉部分深红结实

食用时

或蒸或炒

都能激发出腊肉深层的风味

肥而不腻

瘦而不柴

烟熏的香气与肉香交织

令人垂涎

修水霉豆腐

霉豆腐作为修水必不可少的美食

它不仅有丰富含有维生素

不饱和脂肪酸和氨基酸

更有助于增强免疫力和

降低血液中胆固醇

还能促进食欲

是开胃菜的不二之选