寒露后苏州市民忙“贴秋膘”，羊肉走俏_旅游资讯

寒露后苏州市民忙“贴秋膘”，羊肉走俏

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2024-10-11 00:01:58

现代快报讯（通讯员邹晔记者高达）“近期吃羊肉蛮实惠，再买点白萝卜来炖羊肉”。寒露节气过后，秋意渐浓，又到了“老苏州”吃羊肉、喝羊肉汤的季节，能滋补暖身的羊肉在苏州地区销售逐渐火爆。10月10日，现代快报记者从苏州最大的菜篮子——南环桥市场获悉，随着近期苏州官宣入秋，气温降低，很多市民开始进补，即民间俗称的“贴秋膘”。近期，市场羊肉日均销量20吨，环比增长30%，批发价格与去年同期相比基本持平。

△羊肉

10月10日上午，在南环桥市场牛羊肉交易区，前来购买羊肉的市民络绎不绝。据介绍，目前市场羊肉货源主要来自河南、山东、河北和南通，分为绵羊肉和山羊肉，由于货源供需比较平衡，所以价格比较稳定。绵羊肉批发均价在每公斤55元左右，山羊肉批发均价在每公斤64元左右。其中，山羊肉相比绵羊肉偏瘦，口感更香更好，吃多了不容易腻，特别受苏州市民的青睐。

当天，家住淞泽家园的市民李先生正在南环桥市场牛羊肉交易区买羊排和羊腿，准备回家做红烧羊排和清炖羊腿肉吃。李先生说，苏城入秋后早晚气温更低，凉意明显，又到了该“贴秋膘”的时候了。当前羊排、羊腿价格均为每公斤56元，价格比较稳定，买些回去补补身体挺好。

据南环桥市场多位羊肉销售商介绍，受国庆假期后期降雨、降温等气候因素影响，这两天羊肉消费明显旺盛起来。业内人士介绍，根据往年经验，接下来伴随着气温下降，羊肉消费量会逐渐上升，届时伴随着市场供需关系的变化，羊肉价格可能会出现一定幅度的上涨，可能会浮动每公斤3至5元。

（图源：苏州南环桥市场）

（来源：现代快报全媒体）

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