2024中国美食旅游发展报告_旅游资讯

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2024-10-09 14:01:08

今天分享的是：2024中国美食旅游发展报告

报告共计：32页

《2024中国美食旅游发展报告》探讨文化驱动下美食旅游的发展。

1. 美食旅游的变化

- 游客需求：美食文化体验成为游客主要目标，游客对美食旅游的需求从基本的口腹之欲升级到文化体验，且更追求深度体验和文化连接。

- 产业集聚：美食产业向文化氛围优越的空间集聚，各地注重美食文化IP塑造。

2. 热门业态

- 美食与乡村、节庆、博物馆、博览会等结合，催生多种热门业态，如美食民俗村、美食节、美食博物馆、美食博览会等。还包括美食+非遗、老字号、节目、演艺、文创等形式，丰富了旅游产品。

3. 美食爆款的发展

- 爆款特征：抓住年轻人、利用互联网是美食爆款火爆的原因，一些爆款采用超级大单品策略。但网红美食存在口碑二元性、同质化、时效性等局限。

- 长红之道：美食文化是核心竞争力，美食爆款应明确文化定位，融合多方文化，传播美食文化，从“网红”变“长红”。

4. 美食文化的作用

- 新质生产力：美食文化新质生产力由新型劳动力、劳动对象、劳动工具和基础设施构成，具有创新驱动、科技支撑、高质量和高效率导向等特征。其发力点包括传承创新、产业融合、品牌建设、绿色发展、科技赋能和人才培育。

5. 面临的挑战

- 消费需求及观念变化、市场同质化竞争加剧、技术更新快、美食文化传承与保护难度大等。

6. 发展建议

- 深挖美食文化资源，紧跟潮流创新，打造旅游品牌，善用科技营造体验场景，交流互鉴推动国际化，重视人才强化传承。

以下为报告节选内容