编者按：二十四节气不仅是古代农业生产的指南针，还与中医养生息息相关。甲辰龙年，为传承发展中医药文化，南方网联合广东省中医院、广东科技出版社推出“时节养生”栏目，以广东省中医院院长张忠德主编的《时节养生——中国人的健康智慧》为依据，解读博大精深的岭南中医药文化，分享养生智慧。

寒露，在二十四节气中最早出现“寒”字，属深秋的节令。它的到来意味着白昼渐短，夜晚渐长，日照减少。热气慢慢退去，寒气渐生。天气从“渐凉”变为了“觉冷”，万物随着寒气的增长逐渐萧条，北方枫叶渐渐由绿变红，南方蝉噤荷残，天气也干燥起来。

在自然界中，阴阳之气开始转变，阳气渐退，阴气渐生，人的日常活动也要适应自然界的变化以确保体内的阴阳平衡。古语有“白露身不露，寒露脚不露”的说法，意思是寒露后，尤其要注意脚部保暖，不要赤脚，以防“寒从足生”。另外，此时自然界中的阳气开始收敛沉降，是人们保养阳气之时。早睡可顺应阳气收敛，早起可使肺气得以舒展，因此秋季养生就要做到早睡早起。饮食应在平衡饮食五味基础上，适当食用甘淡、滋润的食物，既可以补脾胃，又可养肺润肠。

寒露民俗特点

秋燥袭，饮菊润肺

寒露时节，正是菊花盛开之时，为除秋燥，多地有饮“菊花酒”的习俗，这一习俗与登高一起，逐渐成为重阳节的必备之选。菊花酒是由菊花加糯米、酒曲酿制而成，古称“长寿酒”，其味清凉甘甜，有养肝、明目、健脑及延缓衰老等功效。在寒露这天，古人还要取井中的水用来浸造滋补五脏的丸药或药酒。古书记载：“九月九日，采菊花与茯苓、松脂，久服之，令人不老。”重阳节插茱萸、饮菊花酒，可使身体免受寒露的风寒之邪。

踏秋歌，登高宣肺

由于重阳节在寒露节气前后，此时气候宜人，十分适合登山，慢慢地，重阳节登高的习俗也成为了寒露节气的传统。登高不仅可以怀古、陶冶情操，而且可以借此抛开工作烦恼，通过与自然的接触，释放自己情绪，缓解压力，同时在秋高气爽的季节，登高远眺、高喊几声也有利于吐浊纳新、宣降肺气。

秋风起，品蟹尝鲜

在江南地区，炎热退去、阳光和煦的寒露节气是出游的好时节， 人们除了外出赏菊之外，还会到江边钓鱼、吃螃蟹。“寒露发脚，霜降捉着，西风响，蟹脚痒。”此时的螃蟹卵满膏多、鲜活肥美，无论蒸蟹还是醉蟹，都让人垂涎欲滴。虽然《随息居饮食谱》中记载蟹能“补骨髓，滋肝阴，充胃液，养筋活血，恰好能解秋燥”,但其性寒，故平时在烹调时，可加入紫苏或葱姜蒜等祛寒的佐料来中和其寒凉之性。

中医养生妙招

艾叶沐足祛寒邪

材料：艾叶15克，紫苏叶20克。

操作方法：取艾叶、紫苏叶放入锅中，加人适量清水煎煮30～40分钟。取药汁倒人泡脚盆中，待温时(水温45℃左右为宜)开始泡脚，每天10～15分钟，1周4～5次。

功效：温阳驱寒。

艾灸穴位补阳气

选穴——

太溪穴：位于足内侧，内踝后方与脚跟骨筋腱之间的凹陷处，也就是说在脚的内踝与跟腱之间的凹陷处。

丰隆穴：在小腿外侧，屈膝时胭横纹端与外踝间连线的中点，距胫骨前缘2横指。

操作方法：将点燃的艾条置于离皮肤2～3厘米处，进行熏灸。每个穴位灸10~15分钟，1周灸2～3次。

功效：健脾调肝益肾。

药膳推荐

沙参银耳炖沙梨

材料：沙梨1个，川贝母5克，银耳(鲜品)50克，北沙参15克，陈皮3克，冰糖适量。

做法：沙梨洗净，去核，连同梨皮一起切块；北沙参、川贝母、陈皮洗净；银耳泡开，去蒂，撕成小朵。各物一同放入锅中，加清水1500毫升(约6碗水量)，小火炖2小时，加入适量冰糖即可。此为2~3人量。

功效：养阴润肺，益胃生津。

供稿：广东省中医院张忠德全国名中医传承工作室

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