10月8日-10月12日

营养午餐菜单

第6周

星期二（10月8日）

肉饼蒸蛋

红烧鸡腿

肉丝缸豆

酱烤菜心

胡萝卜土豆丝

主食：米饭

牛奶

每日菜量

肉末62克、鸡蛋75克、鸡腿100克

肉丝7.4克、缸豆62克、菜芯62克

胡萝卜12.3克、土豆74克、鲜奶120克

米饭100克

晚餐就餐建议

晚餐可将大米与燕麦混在一起，煮成燕麦饭，口感软弹，燕麦是一种营养价值很高的谷物，不仅蛋白质含量优于其他谷物，而且含有丰富的膳食纤维，有助于加速肠道蠕动，促进排便，还有控糖、降血脂等作用。午餐的肉类为猪肉和鸡肉，晚餐可以供应富含丰富DHA的鱼类，如青花鱼、三文鱼、 带鱼、小黄花鱼等，DHA是大脑发育的重要营养成分。晚餐蔬菜至少达到2-3种，至少有1种叶类蔬菜，比如菠菜、油麦菜、小白菜等。

午餐已提供牛奶，晚餐可再补充100-200毫升酸奶。建议补充200-350克时令水果。

推荐食谱：燕麦饭、清蒸小黄鱼、黑椒杏鲍菇牛肉粒、油淋油麦菜、木耳西兰花、苹果200g。

星期三（10月9日）

黄瓜黑木耳虾仁

尖椒胡萝卜炒鸡

油豆腐大白菜

肉片炒西兰花

猪猪包

主食：米饭＋红豆

点心：纸杯蛋糕（伊莎）

每日菜量

虾仁50克、黄瓜25克、黑木耳0.7克

尖椒12.3克、胡萝卜12.3克、鸡胸肉62克

油豆腐7.4克、大白菜62克、肉片7.4克

西兰花62克、猪猪包20克、纸杯蛋糕45克

米饭100克、红豆10克

晚餐就餐建议

午餐主食为红豆饭，属于杂豆饭，做到了粗细搭配，晚餐可以选择白米饭。午餐食物种类丰富，肉类主要为虾和鸡肉，晚餐可以换为不同肉类，比如瘦肉、牛肉、贝类等搭配豆腐、豆干、千张补充优质蛋白质。蔬菜可增加红色、橙黄色、黑紫色、深绿色等高营养素密度蔬菜，例如番茄、彩椒、 胡萝卜、洋葱、紫甘蓝、木耳菜等。

若早餐未饮奶，可补充300毫升牛奶。建议补充200-350克时令水果。

推荐食谱：米饭、彩椒肉丝炒香干、黄瓜三丁、金针蛋花汤、冬枣100g、提子100g

星期四（10月10日）

糖醋里脊

排骨玉米

红烧豆腐

蒜泥香蒿

胡萝卜包心菜

主食：米饭

牛奶

每日菜量

里脊97克、排骨62克、玉米24克

豆腐30克、大蒜叶7.2克、香蒿62克

包心菜62克、胡萝卜7.2克、酸奶120克

米饭100克

晚餐就餐建议

晚餐蒸米饭的同时可以蒸上玉米、红薯、芋头、山药等供孩子选择，实现主食的多样化和粗细搭配。午餐的肉类只有猪肉，晚餐首选低脂高蛋白的白肉类，比如鱼虾类、贝蟹类、禽类等，也是脂溶性维生素和矿物质的良好来源。要搭配丰富的蔬菜，如绿叶蔬菜、根茎类蔬菜或鲜豆类，以确保摄 入足够的膳食纤维和维生素。

午餐已提供酸奶，晚餐可再补充100-200毫升牛奶，建议补充200-350克时令水果。

推荐食谱：玉米饭、茶树菇烧鸭、青椒茄子、蒜蓉菠菜、蛤蜊冬瓜汤、橘子200g

星期五（10月11日）

土豆焖鸭块

猪肉炖粉条

香菇青菜

豆沙包

肉丝咸白菜毛豆

主食：米饭＋血糯米

水果：蜜桔

每日菜量

老鸭62克、土豆37克、五花肉49克

粉条12克、青菜62克、香菇7.4克

肉丝7.4克、咸白菜25克、毛豆49克

豆沙包30克、蜜桔125克、米饭100克

血糯米10克

晚餐就餐建议

午餐主食为血糯米饭，晚上主食可选择更容易消化的面食类，比如面条、馒头、粥等。午餐肉类为鸭肉和猪肉，晚餐可选择水产类、瘦牛肉，增加食物的种类与丰富性。保证充足的蔬菜量，且蔬菜中可以搭配适量坚果如腰果、核桃，坚果中含有丰富的不饱和脂肪酸，对于大脑发育、视力保护、 增强免疫系统等有益。

若早餐未饮奶，可补充300毫升牛奶。午餐已提供蜜桔，可再补充100克其他时令水果。

推荐食谱：番茄鸡蛋面、香煎青花鱼、西芹百合炒腰果、猕猴桃100g

星期六（10月12日）

油爆明虾

红烧狮子头

笋干丝瓜

腐竹毛毛菜

番茄大白菜

主食：米饭

点心：奶酪餐包（阿兴）

每日菜量

明虾62克、肉丸150克、茭白37克

胡萝卜7.2克、黑木耳0.25克、丝瓜74克

笋干7.2克、腐皮5克、毛毛菜62克

番茄25克、大白菜74克、奶酪餐包45克

米饭100克

晚餐就餐建议

午餐食物种类丰富，晚餐继续保持食物多样。主食可以更换为杂粮，比如杂粮馒头、杂粮粥等搭配粗粮奶昔。午餐肉类为虾和猪肉，晚餐可以更换为其他肉类比如鸡肉、鸭肉、贝蟹类、牛肉等。午餐蔬菜种类比较丰富，午餐继续保持丰富的蔬菜，至少达到2-3种，确保营养均衡及多样化。

若早餐未饮奶，可补充300毫升牛奶。建议补充200-350克时令水果。

推荐食谱：杂粮馒头、南瓜奶昔、葱油梭子蟹、木耳莴苣、小番茄100g、蓝莓100g

文字：总务处

图片：办公室

审核：校长室