巧克力坚果曲奇饼干，每一口都是甜蜜的小确幸！_旅游资讯

创始人

2024-10-08 16:41:50

食材

坚果：

黑巧巴旦木75g、榛子65g、开心果45g、

南瓜籽40g、水饴30g、

宝列塔尼黄油15g、黑巧克力10g

曲奇：

低筋面粉220g、宝列塔尼黄油150g、

淳轩淡奶油135g、糖粉70g、杏仁粉40g、

可可粉20g、海盐3g

做法

1、水饴加入黄油、黑巧克力隔热水搅拌。

2、搅拌至融化，加入黑巧巴旦木、榛子。

3、加入开心果、南瓜籽充分搅拌均匀备用。

4、软化黄油加入糖粉、海盐搅打。

5、搅打至体积膨胩颜色发白。

6、分次加入常温淡奶油搅打至丝滑细腻，筛入低筋面粉。

7、再筛入杏仁粉、可可粉压拌均匀。

8、至无干粉状装入裱花袋中，用的是大号平口锯齿裱花嘴。

9、依次将面糊均匀挤入烤盘中，表面放适量坚果。

10、烤箱预热放入烤箱，选择风炉模式，155度烤20min香喷喷出炉！