space1:精酿啤酒和原浆啤酒的区别是什么?
创始人
2024-10-08 16:02:53

对于这个问题,有很多人都容易搞混淆。也有一些商家利用这些模糊的概念来进行营销。首先:精酿啤酒一定是原浆但是原浆不一定是精酿,因为原浆包含工业啤酒的原浆。所以精酿更加上档次。

精酿的优势在于,精心匠心酿造的才能称谓精酿,当然市场上也有一些人,打着精酿但里面装的不是精酿的酒水,所以我们打中式小麦/德式小麦精酿啤酒,而不单独打精酿啤酒,就是避免他们混淆。

其次:所谓原浆,通常是没有过滤的酒水,酒体浑浊。精酿也可以叫精酿原浆,但是普通啤酒没有过滤之前也可以叫原浆。所以原浆并不是精心特殊酿造的,只要没有过滤,浑浊的都可以叫原浆。市场的原浆啤酒一般是普通啤酒没有过滤之前的原浆。而不是真正的精酿原浆。

说这么多其实我们只需要记住一句话:

精酿啤酒一定是原浆但是原浆不一定是精酿

原浆

原浆啤酒,是指不添加任何防腐剂添加剂,不经过滤,不加水,直接从发酵罐到酒瓶的啤酒原液。原浆啤酒因为内部的新鲜酵母未经过过滤,会有一定浊度,酒体泡沫极其丰富,香气浓郁,口味新鲜纯正,是啤酒家族中名符其实的超级液体面包。而且,不同于工业啤酒会兑水稀释,原浆啤酒因为没有加水,糖浆,大米等低价原料,未经过滤处理保留了发酵过程中的活性酵母,100%都是麦芽原味,不添加任何其他的口味,所以一般酒精度较高,保持5度以上,麦芽汁浓度较高,达到10-12°P以上。

普通啤酒

普通啤酒属于最为熟知的工业啤酒,为了降低成本,使用了“大米”、“淀粉”等原料。这也是引起痛风的关键。

精酿原浆的啤酒概念以及认知正在普及,啤酒健康化程度也越来越高,对自己身体好一些,从接受精酿原浆开始吧!

富乐顿

“SPACE1太空精酿”的酿酒酵母,是从通过神舟十一号和天宫二号航天器搭载返回的太空诱变菌种中,经过科研团队的高通量筛选,选育出具有产酯能力高、抗逆环境能力强、发酵性能优良的优质菌株,经过科研团队的多年研发,“空间酿酒酵母ST26-13”太空菌株取得了国家发明专利。

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