品味通化人参独特魅力，感受千年参史深厚底蕴。

10月6日，通化人参美食系列之龙兴里杯人参鸡汤评选大赛在通化老城·龙兴里成功举办，点燃了游客和市民的热情，更成为通化人参产业的一次精彩展示。

大赛现场，人声鼎沸，香气扑鼻。44组参赛厨师各显神通，以通化道地人参为原料，将人参鸡汤这一传统美食演绎得淋漓尽致。他们不仅注重食材的选择和烹饪技巧的掌握，更在创新上下功夫，力求在保留传统风味的同时，融入更多现代元素和创意理念。

每一碗人参鸡汤都承载着厨师们的心血和智慧，也展现了通化人参产业的独特魅力。

通化有文字记载的人参采挖活动达1700年之久，人参栽培史在明朝就已经形成，通化得天独厚的地理环境与气候条件更是孕育了品质上乘的人参。通化人参自古以来便是皇室贡品，其补气养血、安神益智的功效早已深入人心，随着时代的发展，通化人参逐渐从皇室走向民间，成为老百姓餐桌上的常客。本次大赛，是通化人参食用文化的一个全景展现，让更多的人了解通化人参独特品质和悠久历史的同时，进一步提升通化人参的知名度和美誉度，推动通化人参产业向更高水平、更高质量发展。

作为“中国人参之乡”、长白山人参核心产区和人参文化的发源地，通化在种植、销售、科研、品牌等领域均走在产业发展前列，依托得天独厚的自然条件和丰富的资源禀赋，围绕重塑质量标准体系、重塑市场监管、重塑市场定价、重塑品牌形象“四个重塑”，确定了提升“好林”标准、打造“好种”芯片、完善“好法”赋能、致力“好品牌”牵引的“四好”工作思路，大力发展人参产业，开发生产人参食品、保健品、药品、化妆品4大系列800多种产品，形成了集种植、加工、科研、流通、监管、品牌、文旅的发展格局。

通化市文旅局副局长张茂强说：“我们将以这次人参鸡汤大赛为契机，不断丰富通化人参旅游内涵，吸引全国的游客来通化‘拜长白山神、寻绿野仙踪、淘天华地宝、品人参盛宴、享康养圣境’，让全国游客了解通化人参文化，爱上通化人参美食，畅享通化人参产品，以富有地域特色的人参之旅助推通化千亿级文旅产业蓬勃发展。”

当“仙草”人参“邂逅”旅游元素，顺应了消费升级以及大众对健康生活的诉求。

通化人参美食系列之龙兴里杯人参鸡汤评选大赛充分体现了通化市“参旅融合”的发展理念，为人参产业注入新的活力。近年来，通化市巧妙地将人参文化融入旅游产业的各个环节，让游客在游览美景的同时，也能深入了解人参的奥秘。通化市推出了以多条人参为主题的旅游线路，云岭野山参风景区获评首批省级中医药健康旅游试点基地，建有人参主题广场、人参花大舞台的佟佳江旅游度假区获评首批省级夜间文化和旅游消费集聚区，东方红西洋参药业健康科技园获评国家工业旅游示范基地，游客在轻松愉快的氛围中感受通化人参文化的独特魅力。

除了传统的旅游项目，通化市还积极引入时尚元素，为人参旅游增添新的亮点。举办了“长白山老把头节”、人参美食节等活动，在全市18家景区设立人参旅游商品展销专区，将人参文化与文旅元素完美结合，提升了通化人参宴、人参火锅、人参特色菜品、人参保健食品的知名度和影响力。

随着大赛的圆满落幕，通化人参的美名再次传遍四方。这场盛宴不仅让人们品尝到了美味的人参鸡汤，更让人们深刻感受到了通化人参的独特魅力、文化底蕴和产业活力。

来源：通化发布

编审：晨晓

总编：王兴科

监制：李珺凌