国庆假期,我和妈妈来到广州北京路步行街游玩。这里人潮涌动,却秩序井然,街道两边商铺众多,商业氛围浓郁。
逛了一上午后,我们走进了向群饭店。这可是一家有着30年历史的老字号,在广州久负盛名,连续5年登上必吃榜,以传统粤菜深受当地食客的喜爱。
饭店的装修偏向现代风,带有90年代香港霓虹灯的感觉,环境十分舒适。服务员也特别热情,从进门引导座位到用餐时主动换碟,服务细致周到。
前菜是陈醋浸鹅掌翼,分量比较少,有四块苹果块装饰,看着简洁又清新。我吃了一块陈醋浸鹅掌翼,陈醋的酸味先在舌尖散开,鹅掌翼的皮有一定嚼劲,肉却软糯,口感很独特。
招牌葱油淋鸡是套餐中的亮点,端上桌可以看出花了心思装盘,半只鸡和鸡蛋搭配,鸡蛋是溏心鸡蛋,半只鸡的量很足,鸡肉鲜嫩无比,鸡肉入味很深,浓郁的葱香与鸡肉的鲜美融合得恰到好处,不愧是招牌菜。
荷叶油盐蒸海鱼相当惊艳。鱼似乎经过精心腌制,鱼肉带有淡淡的盐味。一整条黄鱼放在荷叶上,两边搭配着头菜蒸肉饼。鱼肉的火候把握得极好,鲜嫩又不失弹性,肉饼爽滑,头菜的味道与肉香混合得很棒。
猪油渣炒菜心软超出我们的预期。菜心软上桌时翠绿鲜亮。原本担心会硬,实际口感软嫩,清甜可口,猪油渣的香味融入其中,别有一番风味。
瑶柱炖节瓜汤真材实料。节瓜被炖煮得非常软烂,瑶柱的鲜味浓郁,与节瓜的清甜搭配相得益彰,每一口汤都满是鲜香。
锦鲤杨枝甘露作为甜品,外观精美,一条锦鲤的造型很是吸引人。妈妈平时不太爱吃甜品,但这个杨枝甘露酸甜适度,一点也不腻,我们各吃了一半。
套餐还包含两碗米饭和茶位。这么多食物我们根本吃不完,把鱼和菜心吃完后,葱油淋鸡和鹅掌翼都剩了些,于是我们打包带回家。
总体而言,向群饭店不愧是老字号。菜品的味道、饭店的环境和服务都很不错,价格也比较合理,这次用餐体验非常棒。