今天，小编给大家推荐一道超级简单、软糯香甜、营养丰富的秋冬家常菜——南瓜饼！这道菜不仅做法简单，而且味道好得不得了，不吃真是太可惜了！

首先，咱们得说说这南瓜饼的好处。南瓜大家都知道，那是秋天的时令蔬菜，营养丰富得很！里面含有各种维生素、矿物质和膳食纤维，吃了对身体特别好。而且南瓜还有个特点，就是软糯香甜，口感特别好。把它做成南瓜饼，那简直就是美味中的极品！

那接下来，我就给大家详细说说这南瓜饼的做法。首先准备好食材：南瓜、糯米粉、白糖、食用油啥的。南瓜，最好选那种金黄色的老南瓜，口感更好，甜度也更高。糯米粉呢，是用来做饼皮的，得选质量好的那种哦。

然后就开始动手做。先把南瓜洗干净了，去皮去籽，切成薄片或者小块啥的，放在蒸锅里蒸熟。蒸的时候，可以用筷子戳戳看，能轻松戳透了就说明熟了。

蒸好了的南瓜，咱们把它拿出来放在一个大碗里，加入适量的白糖搅拌均匀了。这里，白糖的多少可以根据个人口味来定哦，喜欢甜的就多加点，不喜欢甜的就少加点。

接下来把糯米粉加入到南瓜泥里，用手或者筷子搅拌均匀了。搅拌的时候，如果感觉太干了，可以稍微加点水或者牛奶啥的。但别加太多了，不然饼皮就容易太稀了。

搅拌好了之后，咱们就可以开始烙饼了。先在平底锅里刷点食用油啥的，然后取一小团南瓜糯米粉糊放在锅里，用手或者铲子压扁了。等一面烙得金黄酥脆了，再翻过来烙另一面。这样烙出来的南瓜饼，外皮酥脆，内里软糯香甜，简直太好吃了！

而且，这南瓜饼的做法还特别灵活。你可以根据个人口味加点芝麻、花生碎啥的增加口感和香味。还可以做成不同形状的饼哦，比如圆形、心形、星形啥的，看起来更诱人！别犹豫了，赶紧动手做起来吧！让这道软糯香甜、营养丰富的南瓜饼成为你秋冬季节里的新宠儿。