中国地大物博，饮食文化丰富多样，各地的美食特色各具风味。在各种美食中，鸡肉以其高蛋白、低脂肪的优点，成为人们餐桌上的常客。

经过多方评比，在众多的鸡肉菜肴中，以下六个地方的鸡脱颖而出，成为我国最好吃的鸡肉代表。值得注意的是，南方只有安徽和广东省的鸡肉入围。

山东：德州扒鸡

德州扒鸡是山东省德州市的传统名吃，已有300多年的历史。它选用优质的三黄鸡，结合独特的加工技艺和秘制卤料，经过煮、焖、烤、炸等多道工序制成。成品色泽金黄，肉质鲜嫩，香味扑鼻。德州扒鸡以其皮酥肉嫩、肥而不腻的独特口感，成为鲁菜中的经典代表。

河南：道口烧鸡

道口烧鸡源于河南省滑县道口镇，始创于清朝康熙年间。道口烧鸡采用传统秘方，选用嫩鸡，经过腌、卤、烧等多道工艺精制而成。成品鸡皮呈枣红色，光亮油润，鸡肉酥嫩多汁，香味浓郁。其味道咸淡适中，回味悠长，是河南著名的地方风味食品。

安徽：符离集烧鸡

符离集烧鸡是安徽省宿州市符离集镇的特产，已有上百年的历史。它以独特的制作工艺著称，选用当地优质土鸡，配以多种中草药精心卤制而成。成品色泽金黄，皮酥肉嫩，香气四溢。符离集烧鸡以其浓郁的香味和鲜美的口感，深受消费者喜爱。

辽宁：沟帮子熏鸡

沟帮子熏鸡是辽宁省锦州市沟帮子镇的传统美食，已有百余年历史。它选用优质嫩鸡，经过腌制、熏烤等工序制作而成。成品鸡皮呈琥珀色，肉质紧实，香气扑鼻。沟帮子熏鸡的特点在于其特有的熏香味，入口后香味四溢，回味无穷。

广东：白切鸡

广东白切鸡是粤菜中的经典菜肴，以其清淡鲜美、原汁原味而闻名。白切鸡制作简单，将整鸡煮熟后冷却斩件，蘸以酱料食用。成品鸡皮爽肉滑，保持了鸡肉的原汁原味，清香可口。广东白切鸡因其清淡的口感和简单的制作方式赢得了很多人的青睐，是广东宴席上的常见菜品。

邯郸大名二毛烧鸡

二毛烧鸡是河北省邯郸市大名县的传统名吃，创始于清末民初。它选用优质三黄鸡，经过腌制、卤煮等工序制作而成。成品色泽红亮，鸡肉酥烂，香味浓郁。二毛烧鸡以其独特的卤香味和滑嫩的口感，成为河北地方风味的代表。

在这次评比中，德州扒鸡、道口烧鸡、符离集烧鸡、沟帮子熏鸡、白切鸡以及二毛烧鸡被评为我国最好吃的鸡肉代表。它们各具特色，代表了不同地域的饮食文化。值得注意的是，南方仅有安徽的符离集烧鸡和广东的白切鸡入围。这六种鸡肉美食不仅体现了中国丰富的美食文化，也展示了各地人民的智慧与创造力。无论是偏爱浓郁香味的烧鸡，还是追求原汁原味的白切鸡，都能在这些美食中找到心仪的选择。