标题：婆婆用了20年的泡菜配方，2分钟学会，刚上桌就光盘，开胃下饭。

导语：泡菜，这道看似简单的家常菜，却蕴含着丰富的营养和独特的美味。今天，我们将学习一位婆婆用了20年的泡菜配方，只需2分钟就能轻松制作出美味的泡菜，让你的餐桌更加丰富多彩。

正文：

泡菜，这道源自韩国的美食，已经成为了世界各地人们的喜爱。它不仅口感酸辣可口，还具有一定的营养价值。而今天，我们要学习的这道泡菜，是婆婆用了20年的独家秘方，只需2分钟就能制作出美味的泡菜。下面，就让我们一起来学习这道美食吧！

【材料】

1.白菜1颗(约1.5公斤)

2.大蒜适量

3.生姜适量

4.辣椒粉适量

5.食盐适量

6.白糖适量

7.食醋适量

8.葱适量

9.花椒适量

10.鸡精适量

11.酱油适量

12.水适量

【步骤】

1.将白菜洗净，切成适当大小的块状，备用。

2.将大蒜、生姜、葱分别剁成末，备用。

3.在一个大碗中，加入适量的食盐、白糖、辣椒粉、花椒、鸡精、酱油、食醋，搅拌均匀，制成泡菜调料汁。

4.将切好的白菜块放入大碗中，加入蒜末、姜末、葱末，倒入调料汁，搅拌均匀，让白菜充分吸收调料汁的味道。

5.将腌制好的白菜块放入干净的密封罐中，确保每一块白菜都沾满调料汁。

6.将密封罐放入冰箱冷藏室，腌制大约1-2天，待白菜变软后即可食用。

温馨提示：

1.制作泡菜时，一定要确保所有工具和食材都是干净的，以免影响食品质量。

2.腌制过程中，可以根据个人口味调整辣椒粉、食盐等调料的比例。

3.泡菜腌制好后，可以将其放入冰箱冷藏室保存一段时间，也可以直接食用。但要注意的是，开封后的泡菜最好在短时间内食用完，以免口感变差。

总结：

这道婆婆用了20年的泡菜配方，简单易学，只需2分钟就能制作出美味的泡菜。酸辣可口的口感，丰富的营养成分，让你的餐桌更加丰富多彩。快来尝试一下吧！