萝卜叶浑身都是宝，很多人却不知道，把叶当垃圾扔了，不懂吃太可惜！因为萝卜叶营养更为惊人。在台湾也叫美丽菜。

它含有很多β-胡萝卜素，每100克萝卜叶中维生素A含量是1400IU，是同量绿菜花400IU的3倍以上；而钙的含量是每300克含有210毫克，是同量菠菜55毫克的4倍；维生素C的含量是同量柠檬的10倍以上；维生素B1比同量豆豉多60%；维生素B2则是同量牛肉的二倍。萝卜叶的维生素K含量也是蔬菜中最高的，从以上数据可以看出萝卜叶的营养价值是非常惊人，可惜一般很少被人利用，都把它作为垃圾再让大地回收，辜负了造物者的美意。

那么，萝卜叶怎么做才好吃呢？今天，小编就与大家分享一下，萝卜叶的做法！大家一起来看看吧！

【萝卜叶包子】

主要食材：500克面粉，萝卜叶，

详细步骤：

1.先和面，碗里倒入500克面粉，5克酵母搅匀，用300克温水和面，边倒边搅先搅成棉絮状，再用手揉成光滑的面团，盖上盖子发面1小时。

2.准备500克萝卜叶摘除萝卜根洗净。

3.起锅烧水，加点盐，再滴上几滴油，水开后把清洗干净的萝卜叶焯水30秒捞出。焯好后过凉水，过凉水萝卜叶吃起来更脆爽。

4.然后把萝卜叶挤干水分，切碎。

5.剁肉馅，把前腿肉清洗干净去皮，剁成肉末。然后锅里倒油烧热，需要比平常炒菜的油多一点，倒入肉馅快速炒散。

6.肉馅炒散后，加入生抽提鲜，料酒去腥，老抽一点上色，继续炒匀，搅匀后再加点五香粉，葱末和姜末，还有盐，炒出香味关火。

7.接下来倒入切碎的萝卜叶末，不用开火，翻炒均匀即可。

8.面已经发好了，取出面团，放在撒有干面粉的案板上揉上10来分钟，让面更有筋性，然后将面团搓长条，切成大小相等的剂子。

9.再用擀面杖擀成面皮，包上炒好的馅料。包成包子，依次全部包好。

10.把生胚放进垫有纱布的蒸笼里，2次醒发15分钟，然后开火蒸15分钟，关火焖5分钟。

11.蓬松暄软的萝卜叶肉包就做好了。全家人都说好吃。