上海上千平方米的云南菜餐厅亮相，舌尖上的七彩云南再现民族风情_旅游资讯

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2024-10-04 18:42:05

在上海这个国际化的城市，来自全国各地、世界各地的美食几乎都可以找到，而来自遥远的边疆云南美食，也深受魔都的青睐。

据悉，云南菜在上海有大约50个餐饮品牌，有1159家餐饮服务企业，上海云南菜还是一股很受欢迎的美食潮流。

金秋10月，有着10年历史的昆明排队王称号餐厅：老滇山寨来到了上海，在长宁区龙之梦中庭9楼开出了上海首店。

每天下午5点左右，云南民族的歌舞团队就在中庭的一楼载歌载舞地进行云南民族歌舞免费表演，成为了龙之梦的一大靓点。

占地1000多平方米的老滇山寨上海首店，屋顶孔雀羽毛翻飞，展示着吉祥如意的七彩云南。

大厅的每一个角落，都充满了神秘云南的各种色彩与元素。

以大理、丽江、曲靖、楚雄、怒江等云南各地州市命名的包房，每一间都风格迥异，展示着云南各个少数民族的风情。

用餐时间，老滇山寨的歌舞团都有精彩的民族歌舞现场表演。

来自大山的帅哥美女们还会到每一桌唱民族敬酒歌，让热闹的气氛感染每一个来自全国各地的客人。

老滇山寨上海首店的食材都来自云南，野生菌、土黄牛、山茅野菜、香茅草野生佐料、树番茄、百香果等水果都是新鲜空运至上海。

就连这个季节在昆明都吃不到的新鲜香椿，在上海首店都可以品尝到。

非遗美食的寻甸牛干巴，是下酒菜的首选。

哈尼梯田的土鳝鱼，用云南的野生佐料炒出来，风味独特。

云南十大著名野生菌之首的干巴菌，在昆明也难得吃到这么高的品质，上千元一公斤的干巴菌炒饭，每一粒米饭都充满了野生菌夺魂的香气。