安徽2大“失败酒”,在当地口碑不输古井贡酒，到了外省却没人喝

安徽在酿酒这方面始终不屈居人下，过去它是名列前茅的酿酒胜地，虽然经过90年代的市场低迷之后已经大不如前，但如今的皖酒在全国还是排得上号的。

要说产量，安徽并不低，要说白酒品牌，安徽也并不少，要说好酒，安徽自然也不缺，在全国都家喻户晓的好酒就有古井贡酒和口子窖酒这两款，算是撑起了皖酒的大旗。

但要说安徽还有其他的哪些好酒，想必很多人都不知道，为什么呢？因为不是每一款好酒都有古井贡酒的知名度，因此即便品质好，走到外省也没有几个人知道。

说到这里，

就不得不提安徽的这2款白酒，它们在当地的口碑不输古井贡酒，然而就因为名气太小，到了外省却没人喝，实在是失败！

看看你是否也知道。

【第一款】临水玉泉

安徽除了浓香型白酒之外，兼香型白酒也是一大典范，口子窖酒就是最为典型的代表，但是同为品质优越的兼香酒，很多人对这款临水玉泉却极为陌生，不少外省就有都以为它是一款拿不出手的劣质白酒。

事实上，临水玉泉只是知名度低了一些，它的品质可是非常不错的，以丰富的粮食酿制，采用的工艺也很精湛，其口感甚至比口子窖酒还要更有风格，除了浓、酱协调之外，它还有清香型白酒的回甘，凭借着独特的风味，它的口碑不输古井贡酒，只可惜名气太小，外省很少有人知道。

【第二款】高炉家酒

记得高炉家酒的人不是上了点年纪了就是安徽本地人，现在的它在外省虽然籍籍无名，但在90年代的时候，此酒也算是安徽白酒中家喻户晓的名酒，在全国的知名度都不低，当然，这也是因为有它的品质作为加持。

它也是纯粮食酿制而成的，但是工艺极为独特，并非是传统浓香酒的酿造技艺，而是以更加繁杂的双轮工艺发酵而成，因此它的口感中也多了一些浓厚，入口酒香四溢，饮下时细腻爽滑，只可惜90年代末期之后没落了，如今只有在本地口碑还不错，外省基本没人喝。

这2款白酒在安徽都是鼎鼎有名并且口碑极高的，但就是因为知名度不够高，外省酒友不了解它们的酒质，因此总是不被关注，说起来也的确很可惜。

但其实这样的“失败酒”在其他地方也是存在的，贵州的“汉董大师酒”不就是如此。

它在贵州本地的口碑很高，有着“小茅台”的美誉，当地人之所以赋予它这样的称号，是因为它就是将茅台的品质作为自身的标准酿制的，因此从它80年代面世的时候开始，就将品质放在了第一位。

原料的选用上，此酒只用贵州才有的小红高粱，因为这种粮食单宁丰富，能在很大程度上增加白酒的香味，技术也同样如此，它用坤沙工艺来酿制，酿出来的白酒经过数年的窖藏之后香味醇厚，入口生香。

但可惜的是，其厂家就因为只重视品质，从而并没有进行宣传推广，导致它在外省籍籍无名，基本没有人喝过。