不论你选择烹调何种鱼类，仅凭葱姜蒜可能不足以令其美味，再添加两种调味料，能使鱼肉更加鲜美可口，不再带有腥味。

美食界的新晋达人，傻姐美食在此与大家打招呼！

鱼肉是我的至爱，尤其是我老爸烹饪的鱼，比饭店厨师的手艺都要出色。

无论是清炖、红烧还是煎炸，各种品种的鱼肉都能入味可口，丝毫没有一丝腥味。

老爸虽然不喜欢吃鱼，却是一位热爱钓鱼、擅长烹饪的行家。

每次出海捕鱼，都会不辞辛苦地给我送来各式各样的鱼。

这次他送来了一条重达两斤的大草鱼，鲜活欢腾，实在令人心生喜悦。

终于又能品尝到那美味可口的鱼肉了！

我们经常品尝到的草鱼，不仅价格亲民，而且富含丰富的营养成分。

通常生长于淡水环境中，这些草鱼在农村小溪中随处可见。

它们富含硒元素、维生素B1、B2、矿物质以及高品质蛋白质等养分，多食草鱼不仅能够增进食欲，还有助于保护视力。

在烹调草鱼时，我们常见的调味料是葱、姜、蒜，但其实再加入两种调味料，可以使各种鱼肉更加鲜美可口，不仅去腥还能增添风味。

接下来，让我们一起了解一下正确烹饪鱼肉的方法，做出的鱼肉鲜嫩可口，不再有腥味，快来看看吧！

所需材料准备如下：一条草鱼、干面粉、葱、姜、蒜、啤酒、陈醋、干辣椒、砂仁、桂皮、生抽、老抽、盐、以及食用油。

操作步骤如下：首先，选取一条新鲜的草鱼，确保将鱼内的血水洗净，接着使用菜刀在鱼背上刻上花纹。

接下来，取适量的干面粉撒在鱼身上，确保均匀裹覆，但不要过厚，以免在炸制过程中鱼肉变得过于焦黑。

将整条鱼放入预热至七成热的油锅中，用小火炸至两面呈金黄酥脆，然后捞出沥油即可。

接下来，为了烹制美味的烧鱼肉，需要备好一系列调味品。

葱、姜、蒜是不可或缺的，此外还需准备一支红辣椒、一些砂仁和一根桂皮。接下来关键的是两种能去除鱼腥味的调味品，一种是啤酒，另一种是陈醋。

在炖鱼时，少许啤酒能够祛除腥味，促进新陈代谢，开胃，还能为菜肴提供维生素。而陈醋则能够去腥解腻，增添菜肴的口感。

将适量的啤酒、两勺陈醋、生抽、老抽各取两勺倒入碗中，再加入适量的盐，搅拌均匀。

将预调好的酱汁倾入锅中，用大火烧至沸腾，以激发醋的芳香，接着加入葱、姜、蒜等丰富调味品。

将煎炸过的鱼肉放入锅中，以中小火烹煮20分钟。在过程中，用勺子不断将汤汁淋在鱼肉上，并轻轻翻动以确保均匀加热，切勿使其碎裂。

关火后，把炖了20分钟的锅中汤汁保留一部分，不要让它完全干掉。

这样的鱼汤不仅可以用来拌米饭，还可以作为蘸馒头的美味佐料。

等鱼肉完全炖熟后，可以将其盛出。

将熟透的鱼肉摆放在鱼盘中，撒上一些碎小米椒和香菜，然后轻轻舀上一些汤汁覆盖在鱼肉上。色泽诱人，香气扑鼻，味道鲜美，丝毫没有腥味。

一上桌，众人纷纷涌来，赞不绝口，赞誉其美味无比。

温馨提示：

将所有鱼类清理内脏是必要的，因为内脏未能彻底清理是导致腥味的主要原因。

记住，炖鱼肉时加入少量的啤酒和陈醋，这样可以有效去除腥味。

务必不要忘记这一步。

面粉在炸鱼肉时不应过多包裹，仅需薄薄一层，这样可以避免炸糊，并且使表面呈现微黄色，口感酥脆可口。

大家都是按照我这样的方式来炖鱼吗？