大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

莲藕拌莴笋

食材准备：莲藕、莴笋、干辣椒、花椒、蒜末。

做法流程：

1.莲藕和莴笋去皮，然后把莲藕切成薄片、莴笋切成小条备用，再起锅烧水，加入适量的白醋提鲜。

2.煮开以后，再倒入莲藕和莴笋焯煮三分钟左右焯熟，然后捞出沥干水分，放入大碗中备用。

3.切好蒜末和干辣椒，然后和花椒一起撒入大碗中，接着淋入热油爆香，激发出香味。

4.最后再加入两勺生抽、两勺香醋、一勺白糖和少量的食盐，再抓拌均匀入味，即可出锅开吃。

椒盐虾

1. 准备材料： 虾300克、盐适量、黑胡椒粉1茶匙、椒盐粉1茶匙、姜蒜末适量、料酒1汤匙、淀粉适量、食用油适量。

2. 处理虾： 虾去头去壳，留下虾尾，开背去除虾线，用料酒腌制10分钟。

3. 裹粉： 虾用淀粉均匀裹一层。

4. 炸虾： 热油锅中，将裹好淀粉的虾放入油中，中火炸至金黄酥脆，捞出沥油。

5. 调味： 锅中留少许油，加入姜蒜末炒香，放入炸好的虾，撒上盐、黑胡椒粉和椒盐粉翻炒均匀即可。

莲藕马蹄玉米排骨汤

准备食材:排骨，莲藕，马蹄，玉米，胡萝卜，姜片。

做法步骤:

1、排骨剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，清洗干净浮沫备用。

2、莲藕和胡萝卜削掉外皮，清洗干净切成小块。马蹄去皮，洗净备用。玉米洗净后剁成小块。

3、将排骨、莲藕、姜片先放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。

4、时间到，再放入马蹄、玉米和胡萝卜，继续炖煮半个小时。炖煮好了之后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。

肉末蒸蛋

食材：鸡蛋3个，肉末少许，葱末，姜末，盐少许，花生油少许，生抽少许。

1，鸡蛋打入碗中用筷子搅打均匀，倒入适量的清水，盖上保鲜膜，用牙签扎记得小孔，放入笼屉，蒸大约20分钟，出锅。

2，锅里放入花生油，放入葱姜末爆香，倒入肉末煸炒至发白，加入生抽少许盐少许炒匀，倒入出锅的蛋羹上，撒小葱末上桌即成。

板栗蒸排骨

食材：排骨、板栗、豆豉、蒜、葱、姜、料酒、白胡椒粉、盐、蚝油、生抽、淀粉。

做法：1、准备适量排骨，板栗，少许豆豉，半头蒜，几根小葱将洗净的排骨放锅中加入适量的清水，加入2片姜片，适量料酒焯煮去腥，水开后撇去浮沫后煮再3分钟，捞出用温水冲洗干净后沥干水分备用。

2、将少许豆豉切碎点，蒜头剥皮切成细末，小葱切成葱花，排骨中加入豆豉，蒜末，白胡椒粉，盐，蚝油，生抽，淀粉，用筷子翻拌均匀，腌至少半小时，充分入味。

3、生板栗用小刀砍小口，锅中水烧开后入板栗煮二分钟，捞出脱壳腌制好的排骨装入盘中，再放入剥了壳的板栗，放入蒸锅中，锅中水烧开后放入腌好的排骨，盖上锅盖，擦上电源，开大火蒸25分钟分钟，如果排骨块大多蒸一会儿，蒸好后关火，焖2分钟就可以出锅了。

糯米蒸排骨

食材：排骨、糯米、花生酱、腐乳、酱油、蚝油、料酒、生粉、胡椒粉少许。

1、排骨用清水浸泡，冲洗干净待用。糯米泡发洗净待用。

2、准备腌排骨的酱料。碗里加入1大勺的花生酱。加入1勺的料酒、1小块腐乳，1勺酱油，1勺蚝油拌匀。

3、把酱料倒入排骨里混合抓匀，放入冰箱冷藏腌制2个小时待用。

4、腌制入味的排骨放入泡发糯米滚一圈裹上糯米粒，上锅蒸80分钟左右即可。

辣椒炒肉

主要食材：辣椒、五花肉、豆豉

1、辣椒炒肉到底是先炒辣椒还是先炒肉，很多人到现在的还没搞清楚，，今天这个做法您可要看好了。首先把辣椒洗净后，去掉根部，然后放到案板上拍扁，再用刀切成段备用。

2、锅中不用烧油，倒入拍好的辣椒，加一勺盐，一定要把辣椒的香味炒出来，用铲子压一压，这样辣椒吃起来才更香。

3、重新起锅，下入五花肉，大火煸炒，把五花肉的油脂煸炒出来，这样吃着才不会腻。

4、炒到金黄后，再放姜，蒜，小米辣，18粒豆鼓，豆瓣酱、甜面酱、少许白糖，大火翻炒出红油和香味，

5、最后倒入辣椒，快速地翻炒一分钟。就可以出锅了。

洋葱炒鸡蛋

食材准备：土鸡蛋、洋葱、蒜末。

做法流程：

1.取碗打入五个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入鸡蛋液油煎，煎至成型熟透后，盛出备用。

2.洋葱清洗干净，然后切成小块，接着热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入洋葱煸炒，炒出香味。

3.再倒入煎好的鸡蛋一起翻炒均匀，加入适量️的食盐、生抽调味，继续翻炒洋葱断生，接着撒入黑胡椒点缀，即可出锅开吃。

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