宝藏何其多

小城有话说

今天小莉来到的这座小城

不产小麦和面粉

也不是面包消费的热点地区

但是却成为了“中国面包之乡”

这里就是江西资溪

在资溪

好吃的面包是怎么做出来的？

现在正在生产的

是很受市场欢迎的碱水面包

因为在烘焙过程中

加入了碱水

碱水面包的外皮会形成

棕红发亮的色泽

口感也更酥脆

上个世纪八十年代

退伍后的张协旺和洪涛

靠着学到的面包技术

在江西鹰潭开了第一家面包店

他们或许很难想象

今天的资溪

全县人口三分之一

从事面包产业

年产值近300亿元

‍

从“亲帮亲、邻帮邻”

带动同乡一起创业

到政府扶持

加强培训、统一品牌

资溪“面包人”的队伍快速壮大

如今，4万多资溪面包从业者

在全国1000多个城市

经营着16000多家面包店

还把面包卖到了海外

在资溪全流程面包生产线上

平均一小时能生产出

6800多个小面包

好吃的面包除了手工烘焙

也有了 “智能化”“数字化”等新标签

2018年，资溪政府提出了

面包食品产业城的规划

鼓励做大做强的面包店老板

回乡创业

许多面包品牌将供应链

开到了“老家”

建成了馅料厂、肉松厂等等‍

通过资溪当地的

培训、比赛、讲座等等

一批又一批

年轻的面包师走了出来

现在“资溪面包师”已经是

人社部全国劳务品牌

面包好吃

也可以更“好玩”

资溪是国家重点生态功能区

首批国家生态文明建设示范县

正尝试将好山好水

与面包相结合

通过研学游、亲子游等活动

发挥“面包+旅游”的独特优势

挖掘面包市场的更多商机

有机会一定要来资溪

感受一下什么叫

“空气里都是香甜的面包味儿”

也期待宝藏小城的

“香甜产业”走得更远

为更多人的生活

带来快乐和惊喜

来源：经济日报新闻客户端

值班编辑：喻妍

值班审核：周艳华

值班编委：邹文彪