要说补钙，大家第一反应肯定是喝牛奶。但对于上年纪的人，其实补钙还可以葱食物中汲取，今天就和大家分享具体的做法。

1、芹菜炒肉丝

材料：

水芹菜适量 胡萝卜少许 瘦肉100克 蒜片少许 调料：生抽 盐 鸡精 胡椒粉 糖、 玉米淀粉一小勺 香油几滴

做法：

1、将胡萝卜用擦丝器擦成细丝，芹菜梗切寸断。瘦肉切细条，除盐外，加入所有的调料然后不断抓拿腌制10分钟。

2、热锅冷油放入肉丝滑几下，然后加入蒜片和胡萝卜翻炒。

3、加入芹菜继续翻炒，然后加入少许的盐和料酒调味，最后翻炒几下就可以出锅了，非常的快，是一道快手小炒。

水芹菜当中含有一定量的钾元素，钾元素能够抵消钠元素造成的钠水潴留，引起的血压增高，因此对于高血压的患者，适当食用水芹菜补充钾元素，在辅助降低高血压方面有积极的功效。

2、洋葱炒牛肉

食材：牛里脊肉，洋葱和青椒各适量。

做法：1、首先是要将牛里脊肉切薄片，接着放入水中浸泡10分钟去腥。捞出沥干水分，放入碗中、加入料酒、蚝油、黑胡椒颗粒、鸡精、生抽，还有少许的生粉，顺一个方向不断抓抓，直至粘手，腌制10分钟。

2、把青椒去籽然后切小块，洋葱同样切片备用。

3、锅中倒入油，然后先把洋葱放入炒出香味后，然后倒入腌制好的牛肉、放入青椒，大火翻炒片刻，接着沿着锅边烹入料酒，加入生抽蚝油、少许的糖、黑胡椒颗粒，鸡精调味，最后淋少许的香油，炒均匀即可。

牛肉中含有丰富的优质蛋白质，可以提供身体所需的氨基酸，有助于维持肌肉强健和身体机能正常。

常吃洋葱可预防血栓，减少心梗和脑血栓概率；所含硫质、维生素E等，能阻止不饱和脂肪酸生成脂褐质色素，可预防老年斑。

3、清蒸海鲫鱼

食材：海鲫鱼一只400克，枸杞少许，葱花和姜适量，蒸鱼豉油1小勺，糖一点点香油几滴。

做法：

1、将海鲫鱼去鳞去内脏然后清洗干净，尤其内壁黑色的膜要洗干净了，这样才没有腥味，然后加盐胡椒粉抹匀抓拿下清洗干净，接着再加入盐葱姜腌制10分钟

2、锅里面烧开水，放入蒸架，然后将腌制的鱼放入碗里面放蒸架上

3、盖上盖子，全程大火，大约8分钟就成了，如果鱼太大我们可以在鱼身划几刀方便蒸制。关火焖2分钟取出来，去掉里面的葱姜，重新放上葱末，将之前的料汁混合后淋上去，最后锅里面烧热油浇上即可。

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