舌尖上的巅峰对决！2024普陀区餐饮行业职工技能大赛开赛_旅游资讯

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2024-09-26 22:01:22

9月24日，“中华武数，普陀来赛”普陀区餐饮行业职工技能大赛举行。众多厨艺高手与餐饮行业精英们汇聚一堂，展开了一场精彩绝伦的技艺较量。

现场选手们身着专业的厨师服，精神抖擞，信心满满。大赛现场气氛热烈，紧张而有序。在规定的时间内，他们纷纷使出浑身解数，展现自己的精湛厨艺。热菜烹饪环节，选手们精心挑选食材，熟练运用各种烹饪技法，煎、炒、烹、炸、烩，样样精通。

炉灶上火焰跳跃，锅中的食材在选手们的巧妙操控下，逐渐散发出诱人的香气。不一会儿，一道道色香味俱佳的热菜便呈现在评委和观众面前，无论是造型精美的创意菜品，还是经典美味的传统佳肴，都让人垂涎欲滴。

下午茶区域同样精彩纷呈。选手们凭借着精湛的技艺，将食材切成各种形状，搭配上巧妙的装饰，制作精美绝伦的下午茶。每一份都仿佛是一件艺术品，让人赏心悦目。每一个细节都彰显着他们的专业素养和对服务品质的追求。

大赛的评委团由行业内的资深专家、知名厨师和专业人士组成。他们秉持公平、公正、公开的原则，对每一位选手的作品进行了严格的评审。从菜品的口味、质感、创意、摆盘，到服务的规范、周到、热情，每一个环节都进行了细致的考量和打分。

经过激烈的角逐，最终评选出了本次大赛的各个奖项。其中，上海安曼纳卓悦酒店获得精致双人下午茶一等奖，上海宫保小酌餐饮管理有限公司获得创意热炒一等奖，上海安曼纳卓悦酒店获得团队奖冠军。

作者：张晓鸣

文：张晓鸣图：采访对象供图编辑：刘力源责任编辑：苏展

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