教你10分钟就能做出健康好吃的油条，没有添加剂，早餐再也不用买

在快节奏的现代生活中，越来越多的人为了省时间而选择外面的快餐作为早餐。然而，这样的选择常常意味着我们食用到的都是添加剂和不健康的油脂。想象一下，如果我们能在家里自制一份既美味又健康的早餐，何乐而不为呢？今天，我要教你们如何在短短十分钟内制作出一款没有添加剂的美味油条，让你的早餐焕发新生，既实惠又安心。

准备食材

在制作这道油条之前，我们首先需要准备以下几种简单的食材：

- 普通面粉：500克

- 牛奶：50毫升

- 盐：3克

- 泡打粉：8克

- 食用油：20克（用于面团和炸制油条）

- 清水：200克

这些食材都是非常基础的，相信大家家里或多或少都有储备，不需特意去超市寻找。

具体做法

接下来，我们进入正式制作的环节。看似复杂的过程，其实一步步跟着做，就能轻松搞定。

1. 准备面团

首先，将500克的面粉放入一个大碗中，接着加入50毫升的牛奶、3克盐、8克泡打粉和20克食用油。然后，慢慢加入200克清水，用手或者筷子将所有材料搅拌均匀。注意力道不要过猛，以免把面粉搅得死死的。

搅拌均匀后，用手将面团揉捏10分钟，直到它变得光滑且有弹性。如果面团粘手，可以稍微加一点面粉，保证它不会粘到手上。

2. 自然发酵

将揉好的面团整形成一个长方形，然后用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一晚。这个步骤很重要，它能让面团在低温下进行自然发酵，增加韧性和口感。虽然等待的过程略显漫长，但绝对是值得的，当你品尝到新鲜出炉的油条时，你会感到无比的满足。

3. 处理面团

第二天早上，提前从冰箱取出面团，放在室温下静置约20分钟。接着，在工作台上撒上一些面粉，防止面团粘连。轻轻地将面团压扁，不要用力揉捏，以免破坏里面的气泡。

将面团擀成10厘米宽、1厘米厚的面饼，然后切成1.5厘米宽的条。每一条都要保持一定的厚度，以免油条炸出来后内部过于干燥。

4. 制作油条

将准备好的面条整齐地叠放在一起，用筷子沿着中间轻轻按压，这样在炸的过程中油条才能够膨胀得更加均匀。接下来，起锅加油，油量要足以淹没油条，大约需要500毫升的食用油。油温达到160℃时，将油条放入锅中，记得不要一次性放太多，以免温度下降影响炸制效果。

炸的过程大约需要3-5分钟，每隔一段时间翻动油条，以确保两面都炸至金黄酥脆。趁着油条炸制的空档，你可以提前准备一些配料，比如将小米粥煮好，或者切一些黄豆芽，搭配在一起，美味的早餐就完成了！

5. 完成

当油条炸至金黄色，表面微微起泡时，迅速捞出，沥干油分。此时，一份香气四溢、外酥里嫩的油条就完成了。记得趁热享用，搭配豆浆或是稀饭，那滋味简直无与伦比。

结论

自制油条不仅仅是一道简单的早餐，其背后更承载着我们对健康和美味的追求。这种快捷的做法，让我们告别了繁琐的过程，也让刚起床的你在十分钟内就能享用到新鲜、无添加的油条。

一份好的早餐，能为我们的日常生活注入满满的能量。尽管生活节奏飞快，但我们仍然可以通过自己的双手，为自己和家人创造出美味的早晨。今后，让我们在忙碌的生活中，也不忘享受这一刻的美好。