下班不知道吃什么？这两道小炒菜十分推荐，上手简单还美味~_旅游资讯

创始人

2024-09-24 12:42:09

对于上班族来说，

下班后已经很累了，

也不知道吃什么。

今天小编就来推荐两道家常小炒菜，

简单易做还好吃！

【韭菜炒小河虾】

主要食材：小河虾，韭菜，姜丝，蒜末，小米辣，盐，生抽，蚝油

【具体做法】

1、起锅烧油5成油温下入小河虾，慢火煸炒出河虾里多余的水分后捞出，这样第二轮炒得时候就会更酥脆了，重新升高油温下入姜蒜末和小米辣。

2、炒出香辣味以后把河虾倒回锅里，加入少许的盐，1勺生抽，1勺蚝油，炒至和河虾入味后，再倒入韭菜梗，开大火翻炒几轮，炒至韭菜梗开始变软断生。

3、再把韭菜叶子倒入锅里和小河虾韭菜梗一起翻炒，炒至韭菜叶子也开始变软的时候，就可以出锅上菜了。

【苦瓜炒牛肉】

主要食材：苦瓜，牛肉，姜丝，盐，淀粉，生抽，蚝油，白砂糖

【具体做法】

1、牛肉切片放碗里，加入少许的盐和姜丝，再来1勺淀粉，1勺食用油锁住水分，搅拌均匀腌制至少12分钟以上。腌制牛肉的时候把苦瓜切片，锅里的水烧热后，放少许的油和盐，把苦瓜下锅里焯水个30秒钟左右。

2、起锅烧油6成油温下入牛肉和姜丝，开大火炒至牛肉变色后，把苦瓜倒回锅里，和牛肉翻炒在一起，接着加入少许的盐，1勺生抽，1勺蚝油个苦瓜增加底味。

3、继续中大火翻炒个1分钟左右，就可以出锅上菜了。