在七都纵横的小巷间

藏着一家让人

念念不忘的“老字号”

小荣饭店

这家近30年的小饭店

主营本土特色水产

不以豪华装修和个性化服务为长

靠的是几十年如一日

对食材的追求

和对口味的把握

小荣饭店委托的商贩

是各领域的行家

渔民菜商不仅乐意

把自己最好的食材拿出来

也愿意费尽心思

去搜罗上好品质的食材

哪怕远高于市场价

小荣饭店也照单全收

▲冰糖河鳗

▲炒素

饭店没有菜单

做什么取决于

当天买到了什么食材

点菜、稍候

菜便呼啦啦地上齐

摆满了桌子

在动辄要排队几个小时

打卡“网红店”的今天

小荣饭店快得让人“受宠若惊”

饭店老板顾小荣说：

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从捞鱼到杀鱼，再到切配调味送进蒸箱，前后不会超过5分钟，就为了留住一个‘鲜’！

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小到一颗蒜头

大到一箱活鱼

老板都要亲自过手

店里请了专门的阿姨

杀鱼择菜

就是为了牢牢守住品质关

在做菜这件事上

顾小荣有近乎偏执的认真

哪怕只是觉得

虾肉口感韧性不足

也会不由分说直接退菜

然后再去跟点单的客人

解释原因

而说起老丈人

“宁可没有也不将就”的风格

女婿陈晨的话里都是佩服

陈晨是南通人，学的是设计，婚后偶尔到店里帮忙点点菜，对做菜可谓一窍不通。

眼看饭店生意日渐火爆，老丈人一个人实在忙不过来，“毛脚女婿”陈晨做了个破釜沉舟的决定：从设计师转行干厨子！

不通方言，陈晨就跟着丈母娘给客人点菜，从听到说慢慢练；不通厨艺，老丈人倾囊相授，将在锅碗瓢盆间摸索出的毕生学问手把手地教。

日复一日的摸索尝试

陈晨干了十几年

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转行干厨师不是件容易事，尤其是不能坏了饭店这么多年的好口碑。

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如今

小荣饭店的后厨

已是翁婿二人的“江湖”

把控与坚守

融合与传承的匠心

串起了主客间的信任

老饭店的情怀

还有那吴溇韵味的传承

◆本文来源：吴江区融媒体中心 太湖七都

◆融媒记者：张艺文 李勇杰

◆编辑：张慕娟

◆责任编审：徐行 付栋栋 徐悦

媒体选稿编辑：李俊锋　系知名文化传媒人、新媒体运营师、高级摄影师、《现代苏州》杂志特约撰稿