鄂州一条武昌鱼能做155道菜_旅游资讯

鄂州一条武昌鱼能做155道菜

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2024-09-22 14:00:44

湖北日报讯（记者周鹏、通讯员吕晴、向秋萍）“鱼”众不同，“蟹”逅美味。9月20日晚，万人涌向鄂州市凤凰广场，前来品尝鲜美的武昌鱼和梁子湖大闸蟹。

在舞台两侧，摆着两口巨大的锅，直径均为3米，高1.8米，一口是蒸笼，里面有500个小蒸笼，里面蒸的是155道武昌鱼和梁子湖大闸；另一口是鱼丸汤，鱼丸是用武昌鱼制作而成。

傍晚7时，随着一声锣响，厨师们掀开蒸盖，万名市民现场开“尝”。除此之外，现场还有手工鱼丸、燕皮馄饨、冷吃兔肉、龙虾+啤酒、桂花酸梅饮等特色美食，以及十大名店精心准备的特色菜肴，供大家免费品尝，并发放优惠券，让大家在享受美食的同时，也能获得更多优惠。

“才饮长沙水，又食武昌鱼。”1965年武昌鱼被正式定为湖北省地方风味菜肴的标志性代表，被誉为楚菜第一菜。拥有“百湖之市”美誉的鄂州，2013年荣膺“中国武昌鱼美食之乡”称号。2018年12月15日至16日，由鄂州市非遗武昌鱼制作技艺第三代传承人郑彦章先生领衔，20个乡村的120名厨师，历时3天精心制作出155道不重样的武昌鱼，成功打破了上海大世界吉尼斯世界纪录。

现场不仅吃吃吃，还可以买买买。18家参展商及4家非遗展区与市民现场互动，除了现场折扣，还额外设置千元补贴活动和抽奖活动等。

本次活动由鄂州市商务局主办，鄂州市烹饪酒店行业协会承办，鄂州市家政协会、鄂州市成品油协会、鄂城区文旅酒店美食协会协办。旨在将鄂州市“武昌鱼”这一美食名片及“武昌鱼师傅”劳务品牌推向全国乃至世界舞台。

图片、视频由湖北日报通讯员何景星、金先锋摄

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