9月20日，以“烟火渝味，飨誉世界”为主题的2024重庆美食“渝味360碗”进商圈进街区进景区活动启动仪式在重庆市渝中区解放碑商圈拉开序幕。

重庆市商务委主任章勇武表示，推广渝味360碗，不仅仅是推广重庆美食，更是在弘扬美食背后的文化。未来，重庆将坚持把人民对美好生活的向往作为奋斗目标，更好地发挥餐饮业促消费、惠民生、稳就业的重要作用，让重庆美食更好地承载文明、承载文化、承载期许、承载祝福。

据悉，本次活动由重庆市商务委员会、重庆市文化和旅游发展委员会、渝中区人民政府联合主办，旨在全面推广重庆美食文化，促进餐饮消费的全产业多场景融合发展，助力重庆国际消费中心城市与世界知名旅游目的地建设。

现场，重庆美食文化发展研究会发布了重庆美食“渝味360碗”即食、堂食团体标准，并公布了获得“渝味360碗”2024年度美食的182家体验店、38家示范店、9家旗舰店及6条美食街区名单。多家重庆美食“渝味360碗”餐饮企业与市内知名商圈、街区、景区签署合作协议。

渝中区商务委还举办了“渝味生香·扬帆四海”餐饮品牌出海发展交流座谈会，邀请了中国澳大利亚商会、老挝国家工商会等涉外商协会与上创品牌、巴将军、宽院子·渝中公馆等重庆知名餐饮品牌共聚一堂，探讨围绕重庆餐饮品牌的国际化发展与出海路径。

在国家级示范步行街解放碑，多个主题展示区引来众多市民游客观赏驻足。

重庆美食“渝味360碗”文化长廊通过图文并茂的方式，讲述了每一道美食背后的故事与文化，成为传播重庆美食文化的重要窗口。

“渝味360碗”43道头碗菜展示区则以“美食博物馆”的形式，让市民和游客近距离感受重庆美食的独特韵味，毗邻的工业化展示区及美食集市区，聚焦食材生产、食品加工等环节，展现了重庆美食产业的现代化发展，助力重庆美食以更高的食品安全标准、更加多元的呈现方式拓展走向世界的无限可能。

特色场景展示区则精选渝中、南川两个特色区县，展现了鲜明地域饮食文化特征，通过搭设“江崖街洞天”的特色场景构建了生动的重庆美食文化图谱，展示本土美食地域特色与文化传承。

据悉，下一步，重庆美食“渝味360碗”将继续以独特文化韵味和卓越品质，不断引领消费新潮流，持续提升人民群众生活质量，彰显重庆国际美食名城的魅力，为加快推进国际消费中心城市和世界知名旅游目的地建设，推动第一、二、三产业深度融合作出贡献。(俞芳)