医院研制药膳月饼颇受青睐_旅游资讯

医院研制药膳月饼颇受青睐

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2024-09-18 10:42:22

本报讯（记者方祎）月饼是中秋节必不可少的食品，但市面上的月饼大多糖分、油脂含量高，不宜多食。最近，区中西医结合医院东湖分院“逆流而上”，跨界做起了广式药膳月饼。那么，这月饼里头又有什么门道呢？记者对此进行了探访。

上午9点，在区中西医结合医院东湖分院食堂内，糕点师傅正赶着在午饭前制作出一批药膳月饼。其中最关键的一步，就是在饼皮里加入研磨成粉的薏米、山药、茯苓和芡实。这四味中药材具有健脾胃的功效，是药膳月饼“食用轻负担”的秘诀所在。负责人告诉记者，食堂现做现卖的药膳月饼是最近院内的“当红产品”。“外面市面上的月饼虽然花样多，但担心吃多了会影响血糖、血脂，这个药膳月饼比较健康，吃得放心。”后勤部工作人员郁虹经常把月饼打包当作下午点心。

“今年制作的是广式月饼，明年可能会尝试做一下苏式月饼。”张松菁表示，接下来，他们还将通过中医药文化进机关、进社区等活动，尽可能让更多辖区居民也能享受到美味又养生的药膳月饼，同时进一步传播中医药文化，提升居民的认可度与满意度。

（来源：杭州市临平区人民政府网站）

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