#记录我的9月生活# “肝养好，人不老”！这 6 道美味佳肴，吃出健康好气色！在追求健康与美丽的道路上，养肝是至关重要的一环。肝脏作为我们身体的“解毒工厂”，承担着重要的代谢和排毒功能。今天，就为大家分享 6 道养肝护肝的美味佳肴，让您在享受美食的同时，为肝脏注入满满的活力！一、菠菜猪肝汤

食材准备：新鲜猪肝 200 克、菠菜 200 克、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、生抽、淀粉、香油适量做法步骤：1. 猪肝洗净切成薄片，放入清水中浸泡 30 分钟，期间换水 2-3 次，以去除血水。2. 泡好的猪肝捞出，加入料酒、生抽、盐、淀粉，搅拌均匀，腌制 15 分钟。3. 菠菜洗净，焯水 1 分钟，捞出过凉水，沥干水分后切成段。4. 锅中加入适量清水，放入姜片、葱段，大火烧开后转小火煮 5 分钟。5. 将腌制好的猪肝逐片放入锅中，煮至变色，撇去浮沫。6. 加入菠菜段，继续煮 2 分钟，加入盐、胡椒粉调味，淋入香油即可。二、枸杞叶瘦肉汤

食材准备：枸杞叶 200 克、瘦肉 100 克、枸杞 10 粒、姜片、盐、料酒、淀粉适量**做法步骤**：1. 瘦肉洗净切成薄片，加入料酒、盐、淀粉，抓匀腌制 10 分钟。2. 枸杞叶洗净备用。3. 锅中加入适量清水，放入姜片，大火烧开。4. 将腌制好的瘦肉片逐片放入锅中，煮至变色。5. 加入枸杞叶和枸杞，继续煮 3 分钟，加入盐调味即可。三、西兰花炒胡萝卜

食材准备：西兰花 200 克、胡萝卜 100 克、蒜 2 瓣、盐、生抽、蚝油适量做法步骤：1. 西兰花切成小朵，放入淡盐水中浸泡 15 分钟，洗净备用。2. 胡萝卜去皮切成片，蒜切末。3. 锅中加入适量清水，烧开后加入少许盐和几滴油，放入西兰花焯水 1 分钟，捞出过凉水。4. 热锅凉油，放入蒜末爆香，加入胡萝卜片翻炒至变软。5. 加入西兰花继续翻炒，加入盐、生抽、蚝油调味，翻炒均匀即可。四、芦笋炒虾仁

食材准备：芦笋 200 克、鲜虾 200 克、姜、蒜、盐、料酒、生抽、淀粉、胡椒粉适量做法步骤：1. 鲜虾去壳去虾线，洗净后加入料酒、盐、淀粉、胡椒粉，抓匀腌制 15 分钟。2. 芦笋洗净，切成段，焯水 1 分钟，捞出过凉水。3. 姜、蒜切末。4. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香，加入虾仁翻炒至变色。5. 加入芦笋继续翻炒，加入盐、生抽调味，翻炒均匀即可。五、芹菜炒豆干

食材准备：芹菜 200 克、豆干 100 克、蒜 2 瓣、盐、生抽、食用油适量做法步骤：1. 芹菜洗净切段，豆干切成条，蒜切末。2. 锅中烧开水，放入芹菜焯水 1 分钟，捞出沥干水分。3. 热锅凉油，放入蒜末爆香，加入豆干煸炒至微黄。4. 加入芹菜继续翻炒，调入适量盐和生抽，翻炒均匀即可出锅。六、菊花鸡肝汤

食材准备：鸡肝 100 克、菊花 10 克、枸杞 10 粒、姜片、盐、料酒、淀粉适量做法步骤：1. 鸡肝洗净切成片，加入料酒、盐、淀粉，搅拌均匀，腌制 15 分钟。2. 菊花、枸杞洗净备用。3. 锅中加入适量清水，放入姜片，大火烧开后转小火煮 5 分钟。4. 将腌制好的鸡肝片逐片放入锅中，煮至变色，撇去浮沫。5. 加入菊花和枸杞，继续煮 5 分钟，加入盐调味即可。这 6 道美味佳肴不仅口感鲜美，而且营养丰富，对于养肝护肝有着显著的功效。坚持食用，让您吃出健康好气色，焕发青春活力！