色香味俱全！下朗学子跟着太史菜传承人学做菜→_旅游资讯

色香味俱全！下朗学子跟着太史菜传承人学做菜→

创始人

2024-09-15 18:41:12

近日

下朗小学综合实践小分队

在学校老师冯叶彩的带领下

走出校园

来到百年非遗太史家宴

传承人江欣灿的工作室

近距离感受粤菜的魅力

↓↓↓

江欣灿是中国烹饪大师、太史菜传承人，他用执着与钻研的精神传承着太史菜，让太史家宴和张槎美食文化广为流传。看到一群朝气蓬勃的下朗学子，江欣灿大师特别高兴，他带领着孩子们参观自己的工作室，从太史家宴的由来，到每道菜取名的艺术都娓娓道来。墙上一面面奖牌、一张纸证书，诉说着他与太史菜之间难以割舍的情怀。

在江欣灿大师的工作室，当然少不了在孩子们面前露一手啦！他今天手把手教孩子们做的一道菜是茄汁煎大虾，从食材的挑选，到烹饪的过程，再到菜品盛装的容器都细细地给孩子们讲解，还让孩子们亲自动手操作，每一步都充分显示出精益求精的“工匠”的精神。

在江欣灿大师和孩子们的配合下，一道色香味俱全的“茄汁煎大虾”完成了，孩子们迫不及待地品尝，之后一个个惊喜地总结自己吃完后的感受：“酸甜多汁、外酥内嫩，肉汁饱满不外露，连虾壳都能吃……”江欣灿大师满意地竖起大拇指，赞扬下朗学子的实践精神。

这是一次非常有意义的跨学科综合实践活动，2022版新课程标准颁布之后，将“跨学科学习”作为新增内容提出，呈现出学科融合的倾向。活动负责人表示，希望在真实的生活和学习情境中，融合多学科的知识，挖掘中华五千年文明中的精华，弘扬优秀传统文化。

来源 | 下朗村、下朗小学

编辑 |张槎微新闻微信编辑小组

在看点这里

上一篇：“无糖月饼”真的健康？营养科专家提醒：要合理看待，适当食用

下一篇：门店仅剩6家！中产爱的港式茶餐厅，难逃宿命

色香味俱全！下朗学子跟着太史菜传承人学做菜→

相关内容

热门资讯