糟辣椒（又称糟海椒、糟辣子）一种贵州独有的美食，色泽鲜红，酸辣可口。正所谓“无糟辣，不黔菜”！蒸、炒、浇、拌、火锅，一勺糟、香、酸、辣的糟辣椒，堪称黔菜的风味之魂。流水的贵州菜，铁打的糟辣椒。对于贵州人来讲，糟辣椒几乎可以搭配所有食材。糟辣蛋炒饭、糟辣鱼、糟辣豆米火锅、糟辣回锅肉、鱼香肉丝、苦蒜肉末、莴笋炒肉、芹菜香干、糟辣鸡杂、糟辣猪肝……可谓是糟辣入万菜，一口知黔味！天，菩萨！太香了！小编口水都要流干了「馋嘴」，话说，你家糟辣椒砍没得？（来源：遵义晚报、微铜仁、今日余庆、小红书等 统筹 晏海
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2024-09-14 18:41:53
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