鲁网9月14日讯 （记者 吴英兰）蛋白质含量是反映牛奶质量的一个重要指标，含量越高,则牛奶越香浓。原奶每百毫升蛋白含量可达3.5克以上，乳脂率能达到4.0%以上，不仅口感香醇，更是原奶品质的天花板。如此高品质的牛奶来自济南本土新出品牌——奥芯牛奶。

  奥芯牛奶，是由山东奥克斯乳业全新打造的牛奶品牌，坐落于济南市历城区唐王镇的千亩生态牧场之中。这里，好种孕育好牛，好牛产出好奶，每一滴奥芯牛奶都承载着大自然的馈赠与科技的智慧。

  好牛产好奶，品质源自源头

  乳品公司末端的生产，比如配方、加工工艺等都是可模仿的，但决定牛奶品质的最核心的还是原奶。有好的原奶才能去做不同的配方、不同的工艺、不同的产品，想产好奶，就一定得有好牛。

  奥克斯乳业园区内饲养的牛均属于荷斯坦牛品类，作为奶牛界的佼佼者，以其高产奶量、优质乳质及强大适应性闻名于世，是全球范围内最受欢迎的奶牛品种之一。

  “我们牧场作为奶牛优秀种质自主培育与高效扩繁示范基地，主要就是牛妈妈生小牛的地方，也就是说这里生产出来的乳品都是种质母牛的原奶，品质更高。”奥克斯乳业副总经理邓旭红介绍，“原奶是最利于人体吸收的，我们不需要额外的生产工艺，就能让大家喝到精品牛奶。这一品质在国内堪称顶尖，确保了每一滴牛奶的新鲜、营养与健康。”

  智能化管理，打造健康卫生的养殖环境

  走进山东奥克斯乳业的生态观光科普牧场，空气清新、风景怡人。和印象中传统的牛场完全不同，站在山东奥克斯乳业的厂区门口，就可以清晰地看到位于最前面的泌乳牛舍。该牧场占地约2000亩，存栏的牛有5500头左右，泌乳牛、待产牛和小牛科学分栏管理。

  “我们的牛舍采用了先进的智能管理系统，即便近距离也几乎闻不到异味。”邓旭红难掩自豪。“这是我国目前最大的恒温单体封闭牛舍，能同时容纳2700头奶牛舒适生活。牛舍里边恒温、恒湿，光、风、温度、湿度及排污等所有环境因素均由智能系统精准调控，确保牛舍内环境干净卫生，为奶牛提供了最适宜的生活条件。”

  据了解，目前奥克斯乳业园区内有5000多头牛，属于中大型牛场，仅需40余名工人便能高效管理，工人利用园区配备的智能系统完成工作即可。

  高效、高产、高品质

  走进科普馆二楼，一台大型转盘挤奶机正在有序运作。“我们的奶牛不仅高产且品质稳定，这个转盘挤奶机平均每8分钟便能完成80头奶牛的挤奶工作，每头奶牛日均产奶量高达45升。我们现有泌乳期的牛大约2700头，月产原奶大约1500吨。”邓旭红表示，每头牛每天要挤三次奶，在现代化设备的辅助下，自动化挤奶过程既安全又高效，确保了牛奶的纯净与新鲜。

  有科研结果，才能运用到生产。作为国家标准化示范组织农场，与常规奶牛厂截然不同，致力于各环节的精细化与精良化，园区内配备高级智能控制系统，实时收集每头奶牛的生产生活数据，并反馈于科研分析。每日进行DHI测定，精准监测牛奶质量，通过体细胞等关键指标评估奶牛健康，确保每头奶牛都接受日常“健康检查”，从而产出优质牛奶。

  “我们种质母牛都是有耳标标号的，每一头牛都能追踪溯源到向上十代，非常精良。”依托山东奥克斯畜牧种业的科技引领与集成创新能力，奥克斯乳业确保牛奶全程可追溯，覆盖从上游至下游的完整链条。从科研起始，深入研究公牛与母牛，精心饲养奶牛，直至乳品加工，最终将安全优质的乳制品送达市民餐桌。

  相信，在不久的将来奥芯牛奶会出现在更多家庭的餐桌上，为更多人的健康生活贡献力量。