揉面、搓条、上劲、点睛！随着制馍师傅灵巧的双手在案板上来回舞动，一个形似小碗的馍逐渐成形。放入烤炉烘焙片刻，一个两面焦黄热气腾腾的面饼就做好了。

肉夹馍师傅展示成品肉夹馍

2024年9月10日晚，在肉夹馍品牌“将相禾”的支持下，来自密克罗尼西亚、毛里求斯、塔吉克斯坦、科摩罗、莱索托、佛得角、瓦努阿图、北马其顿、拉脱维亚等国家的驻华大使夫人共同参与了一场肉夹馍品鉴活动。

肉夹馍品鉴活动现场

西安肉夹馍制作技艺，是一项西安最具地方特色的非物质文化遗产，肉夹馍与西安人有着不可分割的深厚情缘。如今，西安肉夹馍不仅是传播中华饮食文化的“使者”，更是中国人民款待国际友人的经典中国民间小吃。

别看这小小一块馍，背后可是有着大学问。“将相禾”品牌创始人蒋军阳在现场亲自向各位驻华大使夫人们介绍并演示了肉夹馍的制作技艺。打馍、烘烤、切馍，这看似简单的步骤背后却“讲究十足”。

拉脱维亚共和国驻华大使夫人埃亨包姆斯夫人体验揉面

蒋军阳的精湛技艺激发了大使夫人们对西安肉夹馍的兴趣，纷纷想要上前体验面饼的制作过程。拉脱维亚共和国驻华大使夫人埃亨包姆斯夫人在体验了揉面的过程后表示：“揉面的过程看似简单，但需要在力道、揉面方向等各个方面小心注意，这美食确实不简单！”

毛里求斯共和国驻华大使夫人王美丽品尝肉夹馍

在品尝环节，外壳酥脆，香味四溢的肉夹馍获得了在场驻华大使夫人的一致好评。塔吉克斯坦共和国驻华大使夫人萨义德佐达夫人表示：“虽然肉夹馍的味道和口感和我们国家的本土美食不同，但这种食物的包容性很强，我相信如果肉夹馍进入到塔吉克斯坦，一定会受到当地人民的喜欢。相信不止塔吉克斯坦，肉夹馍一定会受到更多国家民众的喜爱。”（文 裴伊昕）