茶香月饼、茶焗百合...郑州多店中秋团圆宴预订量达80%_旅游资讯

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2024-09-12 19:21:29

（央视财经《正点财经》）中秋临近，在河南郑州，中秋团圆宴的预订持续升温，各餐馆在传统菜品的基础上开发创意新菜融入中秋团圆元素，同时将传统豫剧表演搬到了餐馆，受到顾客欢迎。

在河南郑州，一家经营传统豫菜的餐馆推出的中秋团圆宴，唱主角的是当地团圆必备的红烧黄河鲤鱼和挂炉烤鸭。除了传统菜品，他们还推出中秋主题创新菜。

河南郑州某餐饮店总厨王风：用怀山药和山楂做甜品，有甜甜蜜蜜、团团圆圆的寓意。

一家餐馆的中秋团圆宴8月中旬就已开启预订，最近的预订量持续增长。预订量达到了80%左右。

而在另一家茶文化餐馆推出的茶焗百合，用百合搭配信阳毛尖茶制作而成，既适合秋季润肺，又有祝福团圆的美好寓意。他们还将各种茶叶及陈皮融入月饼，制作出花色和口味不同的茶香月饼。同时还将传统豫剧表演搬到餐馆里，受到顾客的青睐。

河南郑州某茶馆总厨袁占伟：今年的中秋家宴到目前为止，我们店的预订情况已经达到了80%到90%。

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编辑：董林丹