原创谁说只有猪蹄富含胶原蛋白？猪身上这个位置连猪蹄看了都甘拜下风_旅游资讯

原创谁说只有猪蹄富含胶原蛋白？猪身上这个位置连猪蹄看了都甘拜下风

创始人

2024-09-11 10:01:32

谁说只有猪蹄富含胶原蛋白？猪身上这个位置连猪蹄看了都甘拜下风

猪身上富含浓浓的胶原蛋白貌似只有猪蹄了，其实不然，好多人都把它给忽略掉了：它就是猪尾巴！据说猪尾不仅富含胶原蛋白，更主要的是还能预防流口水

食材准备：猪尾一根，鸟蛋适量，生姜，八角、线椒，红美人椒、大葱，草果等等

首先我们将鸟蛋（鹌鹑蛋）煮熟，放量去壳，剥好备用，

将姜切片，葱留一半切末，另一半打结备用，然后我们将线椒与红美人椒都切圈，最后再将猪尾剁成两厘米左右的段，起锅开火，倒油，等待油温六成热时，放入鸟蛋炸制表面起虎皮，色泽金黄即可捞出沥油，另换锅加入清水将剁好的猪尾以及切好的姜片跟葱结放入，加入适量的料酒大火煮开，撇去浮沫，再次将油锅放在火上，加入适量油，放入姜片，草果爆香，放入猪尾，翻炒一会，加入甜面酱，生抽，老抽、料酒，翻炒上色后，加入开水淹过猪尾即可

转为大火，烧开后转小火，慢炖半小时左右即可，开锅放入一小勺白糖增鲜，将炸好的鸟蛋放入小火翻炒，三分钟后出锅，出锅前再将之前备好的青红椒圈放入，起锅装盘，富含胶原蛋白的红烧猪尾即可大功告成！

吃货们赶紧动手做起来吧

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