文丨酒食汇团队

秋风起，秋酿开。

9月20日-22日，临水玉泉第六届秋季开酿节即将隆重举行，历经160天超长发酵的临水酒业明清窖池也将被“唤醒”。

“叫醒”头排酒，临水玉泉秋酿将至

“春耕，夏耘，秋获，冬藏”，亦是常有的规律，农耕如此，酿酒亦如此。

秋后气温走低，温度和湿度都变得适宜于发酵过程，沉睡了一个夏天的酿酒生产线被重新激活，迎来一年中重要的秋酿篇章。

秋酿也是酿酒人极为看重的时节，通常会用一场庄重的仪式，庆祝新一轮酿造周期的开启。这是对传统酿酒之道的坚守，更是对自然之道的敬畏。

歇伏后生产出来的第一批酒，则被称为“头排酒”，产量少但质量佳，故有“茶看明前，酒选头排”的说法。

可以说头排酒的“特别之处”就是优中选优，在最好中找出更好。

助力乡村振兴，临水酒业的企业担当

2019年，临水酒业举办了首届秋季开酿大典，把企业的开窖仪式变成了一次面向消费者的品质宣言，经过六届秋酿节的举办，临水酒业秋季开酿大典的内涵也越来越丰富。

众所周知，美酒始于农业，农耕文明的结晶造就了中国白酒卓越的品质。因此，白酒企业在提升农业价值、拓展农业功能、拓宽致富渠道、助力乡村振兴等方面，起到了产业链龙头的作用。

多年以来，临水酒业坚持精选当地的优质大麦、豌豆等作为酿酒原料，促进当地农民增收；临水酒厂、临水玉泉大别山·洞藏花香酒谷，为当地居民提供了大量的就业机会，更辐射带动了周边乡村的经济繁荣。

与此同时，临水酒业发挥古镇酒乡的优势，走酒旅融合的发展之路，自第二届起，临水酒业就开始将秋酿大典升级为霍邱县临水镇的丰收旅游节，充分展现了地方龙头企业的视野格局和责任担当。

而今年，临水玉泉第六届秋季开酿节被列为霍邱县“万企兴万村”助力乡村振兴工作系列活动的重要组成部分。

精彩“篮”不住，“临BA”等你来战

近年来，越来越多的白酒品牌借助不同的营销路径输出品牌文化，打造圈层影响力，体育营销便是最典型的代表。今年也是体育大年，世界羽联巡回赛，足球欧洲杯、巴黎奥运会……全面激起体育营销的热情。

临水玉泉秉持“下足功夫”的理念，也与体育精神中的勇攀高峰、超越自我等内涵不谋而合，能够产生1+1＞2的效果。而村超/村BA的爆火，则为乡村体育营销开拓了新路径。

△ 往届风采 △

在本届临水玉泉秋季开酿节上，还特别设置了“3V3篮球赛”，为热爱篮球的临水玉泉消费者，提供一个高手切磋、以球会友的交流平台。此外还有井上添花、寻找古窖池、下⾜功夫、追球极致等众多互动游戏，将临水文化巧妙的融入其中，营造出“人、景、场”交互的沉浸式体验。

品一杯秋酿，感岁月之绵长。临水玉泉在一季又一季的秋酿中，坚守匠心，酿出秋酿头酒，传承着千年酒香。临水玉泉第六届秋季开酿节将在9月20日-22日，如约而至，敬请期待。