大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。男人作为家里的顶梁柱，对于我们每个家庭的生活都非常重要。他们不仅需要承担家里经济来源责任，而且需要负责家里的主要劳动，尤其各种体力活需要全包。所以，男人需要拥有着强壮的筋骨、精气神和体力，才能发挥好自己的顶梁柱作用。因此，男人要懂得保养自己，多吃八道被誉为“男人之宝”的补肾菜美食，补肾气，增强体力过秋天。接下来，我分享一下这八道补肾菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。

一、木耳炒肉

准备食材:瘦肉、木耳、青红椒、蒜末。

做法步骤:

1、瘦肉清洗干净切薄片，接着加入料酒、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。

2、切好青红椒和蒜末，接着热锅烧油，油热以后，放入瘦肉煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。

3、木耳提前泡发，接着热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，然后倒入青红椒和木耳炒香，再倒入瘦肉一起翻炒。

4、最后加入适量的食盐和白糖调味提鲜，接着继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

二、香菇滑鸡

准备食材:鸡肉、香菇、葱姜蒜末、小米辣、姜片、葱段。

做法步骤:

1、鸡肉剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜葱和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分备用。

2、清洗干净香菇，然后热锅烧油，油热以后，放入葱姜蒜和小米辣爆香，接着倒入鸡肉一起煸炒炒香。

3、然后加入适量的料酒、生抽、蚝油、食盐和白糖调味提鲜，接着加入香菇一起翻炒几下，再加入适量的清水一起焖煮。

4、焖煮五分钟左右后，再加入一把葱段大火翻炒收汁，即可出锅开吃。

三、韭菜苔炒肉丝

准备食材:韭菜苔、瘦肉、蒜末、小米辣。

做法步骤:

1、瘦肉清洗干净切丝，接着加入料酒、淀粉、生抽、蚝油和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。

2、清洗干净韭菜苔，然后切小段备用，接着热锅烧油，油热以后，放入肉丝煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。

3、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着倒入韭菜苔煸炒，然后加入食盐调味，再继续翻炒至断生。

4、最后加入炒好的肉丝一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

四、蒜香鱼片

准备食材:黑鱼、葱蒜末、小米辣、胡椒粉。

做法步骤:

1、黑鱼去骨清洗干净，然后切成薄片放入大碗中，接着加入料酒、食盐和胡椒粉抓拌均匀，再腌制十分钟备用。

2、切好葱蒜末和小米辣，接着起锅烧水，水烧开之后，放入鱼片焯熟十秒钟，再捞出沥干水分备用。

3、切好蒜末和小米辣，接着热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，然后倒入鱼片一起翻炒。

4、然后加入适量的食盐和生抽调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

五、番茄滑牛肉

准备食材:牛肉、番茄、葱蒜末、姜丝。

做法步骤:

1、牛肉清洗干净切薄片，接着加入姜丝、淀粉、生抽、蚝油、白糖和食用油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。

2、清洗干净番茄切丁，接着热锅烧油，油热以后，放入番茄丁煸炒，煸炒出番茄汁后，再加入适量的清水大火煮开。

3、然后加入腌制好的牛肉一起滑煮两分钟煮熟，接着加入适量的食盐调味。

4、最后再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

六、双椒巴沙鱼

准备食材:巴沙鱼、青红椒、蒜末、黑胡椒粉。

做法步骤:

1、巴沙鱼清洗干净切小块，然后加入黑胡椒粉、料酒、淀粉、生抽和花生油抓拌，再腌制十分钟备用。

2、切好青红椒和蒜末，接着热锅烧油，油热以后，放入巴沙鱼煸炒油煎，煎至巴沙鱼两面金黄后，盛出备用。

3、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末和青红椒爆香，接着倒入炒好的巴沙鱼一起翻炒。

4、最后加入白糖和食盐调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

七、土豆丝炒牛肉

准备食材:土豆、牛肉、蒜末、泡椒、葱段。

做法步骤:

1、清洗干净的牛肉切薄片，接着加入姜丝、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。

2、土豆去皮清洗干净，然后擦丝备用，接着热锅烧油，油热以后，放入牛肉煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。

3、切好蒜末、泡椒和葱段，接着热锅烧油，油热以后，放入蒜末和泡椒爆香，然后加入土豆丝大火翻炒。

4、接着加入食盐和白醋调味提鲜，再继续翻炒至土豆丝断生，然后加入炒好的牛肉和葱段一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

八、包菜炒鸡蛋

准备食材:鸡蛋、包菜、蒜末。

做法步骤:

1、取碗打入三个土鸡蛋搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，放入鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋液成型后，盛出备用。

2、清洗干净包菜切条，然后热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入包菜大火翻炒均匀。

3、然后加入适量的食盐调味，接着继续翻炒至包菜断生，再加入鸡蛋一起翻炒。

4、最后淋入少许的生抽提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。