私家蜜汁叉烧大揭秘，外皮酥脆内里多汁的秘诀！_旅游资讯

创始人

2024-09-09 18:42:07

0次

私家蜜汁叉烧是一道经典且美味的家常菜，其制作过程虽需一些耐心，但成品的甜蜜与鲜嫩绝对值得一试。以下是制作私家蜜汁叉烧的详细步骤：

准备材料

制作步骤

处理肉类：将猪梅花肉或五花肉洗净，用厨房纸吸干表面水分。如果是梅花肉，可切成一口大小或条状；五花肉则可直接装入保鲜袋中。
腌制：将所有腌料（如叉烧酱、酱油、细砂糖、蜂蜜、五香粉、蒜蓉、料酒、蚝油、南乳及南乳汁、姜汁等）混合均匀，制成腌料汁。将肉类放入腌料汁中，充分拌匀，确保每块肉都均匀裹上腌料。如果使用保鲜袋，则将所有材料和调料放入袋中，揉一揉，搓一搓，让酱汁均匀挂在肉上。将腌制好的肉类放入冰箱冷藏，腌制时间至少半天，最好过夜，以便更好地入味。
烹饪：煎制方法：平底锅内放油，将腌制好的肉两面煎至金黄熟透，煎制过程中可加入蒜粉和芝麻油提香。煎肉时，肉里会渗出一些叉烧肉汁，可将其倒出备用，用于拌面等。烤制方法：预热烤箱至220度（或按自家烤箱温度调整）。将腌制好的肉类摆放在烤架上，放入烤箱烤制35-40分钟。期间可取出2-3次，用麦芽糖和清水混合的糖水刷在肉表面，以增加光泽和甜味。最后一次刷糖水最好在出炉前3-5分钟进行。
出锅与享用：无论是煎制还是烤制，完成后的蜜汁叉烧都呈现出诱人的色泽和香气。切片装盘，可搭配青菜或米饭一同享用，享受那份甜蜜与鲜嫩。

注意事项

通过以上步骤，一道美味的私家蜜汁叉烧就制作完成了。无论是作为家庭聚餐的佳肴还是日常的小食，都能带来满满的幸福感。

方法肉類外皮過程蜜汁叉燒五花肉表面多汁內裡烤制叉燒梅花肉蜜汁

江西上饶：“公路＋文旅”激活文... 本文转自：人民网-江西频道“车行青山里，窗含画中景！”初秋清晨，浙江游客李女士一家驾车驶入衢黄南饶“...

70组大型彩灯迎客！北京中秋国... 9月23日晚，2025年北京中秋国庆彩灯游园会在世界公园拉开帷幕。70组大型彩灯和6万余件彩灯挂件，...

铁道游击队纪念园的“红色守望”... “山海秋韵绘长天”广电融媒体山东高质量发展调研行今天(9月24日)走进微山县铁道游击队纪念园。踏上微...

四川家庭6日游最佳路线推荐，成... 家人们，四川一直以来就是旅游界的“顶流”，尤其是成都，这座“天府之国”，不仅有着深厚的历史文化底蕴，...

安徽三日游要多少钱，黄山3天2... 作为土生土长的安徽人，我总爱向外地朋友推荐家乡的宝藏——黄山。去年深秋，我和三位好友用三天时间深度体...

重庆3天2晚跟团游深度攻略：重... 重庆，这座充满魔幻色彩的山城，以其独特的地理风貌、丰富的历史文化和诱人的美食吸引着无数游客。对于双人...

公园游乐设备怎么选？像寻宝一样... 在打造公园游乐空间时，挑选合适的游乐设备就如同开启一场充满惊喜的寻宝之旅，每一步都需要精心考量，才能...

十一假包团去江西婺源五日游花多... 江西婺源，宛如一幅泼墨山水画，镶嵌在赣东北的群山之中。这里山清水秀，古村落星罗棋布，粉墙黛瓦的徽派建...

安徽旅游团报名5日游价格，黄山... 我一直对黄山充满了向往，那奇松、怪石、云海、温泉，仿佛是大自然精心绘制的绝美画卷。然而，黄山景区面积...

重庆3天2晚跟团游必看攻略：重... 重庆，这座被誉为“8D魔幻城市”的山城，以其独特的地理风貌、丰富的历史文化和诱人的美食，一直是我向往...

超越产品叙事，“大咖话川酒”以... 执笔 | 姜姜编辑 | 扬灵 9月19日，“大咖话川酒”第二季在成都杜甫草堂落下帷幕，本次活动...

桑葚酒贴牌代加工怎么样这是(li460220)整理的信息，希望能帮助到大家桑葚酒作为一种传统果酒，近年来在市场上逐渐受到...

原创我... 标题：我用凉粉做的这个小零食，女儿一直不舍得吃，直赞太漂亮了！在这个快节奏的生活中，我们总是在寻...

卢卡申科：波兰这么做，对中国不... 【文/观察者网张菁娟】波兰关闭与白俄罗斯的边境口岸后，承载90%中欧铁路货运的中欧班列陷入停摆。 ...

原创比... 前言 “比歼-36刺激还大，美媒突击报道福建舰电磁弹射！”就在我们公开了福建舰电磁弹射歼-35、歼-...

多汗症患者中餐优选：荞麦丝瓜龙... 多汗症患者中餐主食需围绕 “低刺激、补水电、稳代谢” 核心，大米荞麦丝瓜龙利鱼饭通过新的食材组合，既...

产放心牛奶做良心企业作为一家山东本土乳品企业，亚奥特乳业生产的奶制品受到广大消费者认可，始终如一的品质正是这种认可的来源...

上市即售罄，茶的传人这款爆品藏... 9月16日，一款售价9.9元的瓶装茶饮在茶的传人抖音直播间正式上市，限量5万瓶，正式开售后83分钟即...

大鼓生烫牛肉米线合作优势赋能：... 在餐饮行业竞争白热化的当下，创业者们犹如在波涛汹涌的大海中航行，既渴望捕捉到成功的“大鱼”，又担忧被...

安徽六安：文旅“破圈”暑期游央广网六安9月24日消息（记者周然）千里大别山，主峰在霍山。在刚刚过去的这个夏天，六安市霍山县凭借得...