三年前，第一次吃到闺蜜亲手做的巧克力小蛋糕，很惊讶这么好吃的西点还能自己做？要知道在外面买挺贵的呢，每次不敢多买，吃那么三两个根本不过瘾。

闺蜜是个烘焙高手，她做的小点心每一款都很精致，害得我这个馋猫有事没事总往她家跑，就为了蹭块好吃的蛋糕。

对闺蜜的手艺真是羡慕，拜求一定要收下我这个学生。在她的指导下购买了烤箱、打蛋器、硅胶刮刀、面粉筛等工具。刚开始对自己一点没信心，怕做不好会让这些花银子买来的宝贝们吃灰。巧克力马芬蛋糕就是闺蜜教我的第一款蛋糕，没想到超级简单，搅一搅拌一拌就好了，不用打发。第一次烘焙成功的喜悦让我狂发朋友圈好几天，成就感油然而生。此后，烘焙路上一发不可收拾。

这款香蕉巧克力马芬，不用打发鸡蛋，不用担心消泡，一根熟透的香蕉，加上鸡蛋、面粉、油、搅一搅，拌一拌，扔进烤箱半小时，香喷喷的蛋糕就出炉了。简直不要太简单！就算一次也没做过的烘焙小白照样成功！如果你刚买了烤箱，不知道先做什么，那就赶快试试这款香蕉巧克力马芬吧！一次成功增加信心。

1、准备材料。先把烤箱预热，上下火190度15分钟。

2、香蕉去皮，用勺子压成泥。

3、加入鸡蛋液、牛奶，混合搅拌均匀，再加入盐、糖、玉米油搅拌均匀。

4、小苏打、泡打粉、可可粉、低筋面粉一起筛入步骤3内，混合均匀后，加入一多半的巧克力豆。留一部分放在表面。如果没有巧克力豆或者不喜欢吃也可以不放。

5、蛋糕糊装进裱花袋，剪个口，挤入纸杯内。没有裱花袋用小勺子舀进杯子里也是可以的。

6、表面洒上剩余的耐高温巧克力豆。

7、送进预热好的烤箱，上下火190度烘烤22分钟即可。

8、还没出炉就闻到浓浓的巧克力香味了。

小贴士：

1、我用的是小号纸杯，做了15个。如果想多做材料加倍，如果想少做点，材料减半。

2、所有材料搅拌均匀就好，不用怕消泡。加入低筋粉后，不要大力搅拌，防止面糊起筋，影响蛋糕的蓬松。

3、香蕉最好是那种斑斑点点的，熟透的，做出来味道才好。