2024年恰逢中国与马来西亚建交50周年暨“中马友好年”，一场跨越地域的味蕾盛宴架起两国人民沟通交流的桥梁。9月3日至6日，郑州“阿五黄河大鲤鱼”应邀参加在马来西亚吉隆坡举办的“豫菜品鉴宴”，并为现场嘉宾带来豫剧、少林功夫和中华厨艺绝技表演，为众多嘉宾带来一场别开生面的河南豫菜文化盛宴。

作为新豫菜的开创者，“阿五”继2011至2013年三次代表河南受邀参加“马来西亚国际美食节”后，此次再次受邀走进马来西亚，以新食材、新技法、新呈现为当地嘉宾带来全新体验。

红烧黄河鲤鱼、铁棍山药烧鲍鱼、酸辣乌鱼蛋汤、肉丝带底、山楂鹅肝配脆饼、山药冰淇淋……为让当地嘉宾品味到正宗的河南头牌菜，阿五厨师团队千里迢迢从河南带去黄河鲤鱼，并进行现场烹制，引得众多嘉宾争相驻足观看、打卡拍照。

活动现场，嘉宾们不仅能品尝到正宗豫菜，还能欣赏传统豫剧、少林功夫表演。从腹部吸碗到钢枪刺喉，每一种少林绝技都让在场嘉宾惊叹不已。不少嘉宾还上台学习武术动作，亲身体验少林武术的魅力，感受河南深厚的文化内涵。

除了现场烹饪红烧黄河鲤鱼、酸辣乌鱼蛋汤等河南经典名菜，中华(阿五)厨艺绝技表演团还为嘉宾带来精彩的厨艺绝技表演。“脚踩玻璃吹面气球上切青菜”;面条拉至头发丝一样细，遇火即燃，遇水即溶;还有“吹面气球”“一根面”等精彩的厨艺绝活轮番上演，展示出中国烹饪技艺的博大精深。

“今年是中马建交50周年，也是‘中马友好年’，我们将豫菜、豫剧、少林武术等文化精髓带到马来西亚，旨在让更多人了解河南文化，喜爱中华美食，同时也加深了马来西亚与河南之间的文化交流，未来，我们将继续致力于推广豫菜文化，弘扬中华饮食文化。”阿五品牌创始人樊胜武告诉记者。

马来西亚餐饮界相关负责人表示，这场豫菜文化盛宴不仅让马来西亚民众品尝到了古老而创新的豫菜，更为大家提供了一次深入了解中华传统文化的良机。(记者 成燕 安欣欣 通讯员 樊勇 文图)

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